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第一章 人参1

第一节 植物学分类和特征特性1

一、植物学分类1

二、人参生物学特性1

第二节 入药部位、化学成分和药理作用4

第三节 无公害高产栽培的环境条件5

第四节 种子处理和育苗技术6

一、种子处理6

二、人参种子催芽技术7

三、育苗技术10

第五节 田间管理14

一、人参出苗前管理14

二、松土除草15

三、施肥15

四、灌溉16

五、调光17

六、摘蕾18

七、越冬管理18

第六节 主要病虫鼠害及其防治技术19

一、病害19

二、病害综合防治28

三、虫害29

四、虫害的综合防治技术38

五、鼠害39

六、鼠害的综合防治技术41

第七节 采收43

一、种子采收43

二、参根采收44

第八节 无公害加工贮藏技术44

一、加工工艺44

二、保鲜技术48

三、贮藏49

参考文献51

第二章 西洋参52

第一节 植物学分类和特征特性52

一、植物学分类52

二、生物学特性52

第二节 入药部位、化学成分和药理作用56

一、入药部位56

二、化学成分56

三、药理作用56

第三节 西洋参无公害高产栽培的环境条件57

一、产地的大气质量标准和污染的预防与治理57

二、产地的水质标准和污染的预防处理58

三、产地的土壤质量标准和污染的预防处理58

四、提倡施用的肥料种类59

五、施肥原则59

六、施肥技术的注意点60

第四节 西洋参规范化生产的种子处理和育苗移栽技术60

一、种子处理技术60

二、播种技术62

三、移栽技术63

四、遮阴技术64

五、西洋参规范化生产的播前准备66

第五节 西洋参规范化高效栽培生产的田间管理70

一、田间管理的必要性70

二、出苗前的管理70

三、生育期的管理71

第六节 西洋参规范化高效生产栽培的病、虫、鼠、鸟、兽害及防治技术73

一、病害及其防治73

二、虫害及防治82

三、鼠、鸟、兽害及防治83

第七节 西洋参采收原则84

一、采种84

二、作货（收获）85

三、采收年限与西洋参加工质量85

四、采收时期与加工质量85

第八节 西洋参无公害加工、贮藏技术86

一、加工目的86

二、加工技术86

三、我国西洋参主要加工产品及加工工艺88

四、西洋参产品的包装、贮藏与运输92

参考文献93

第三章 龙胆草94

第一节 植物学分类和特征、特性94

一、植物学分类94

二、生物学特性96

第二节 入药部位、化学成分和药理作用100

第三节 无公害高产栽培的环境条件100

一、无公害环境条件100

二、选地与整地101

三、施肥原则与方法102

第四节 种子处理和育苗技术102

一、种子处理102

二、育苗、移栽技术103

第五节 田间管理105

一、苗期管理105

二、移栽后的管理105

三、种子采收与贮存106

第六节 主要病虫鼠害及防治技术106

一、主要病害及防治106

二、主要害虫及防治110

三、主要鼠害及防治110

第七节 根的采收原则及注意事项110

一、根的采收原则110

二、注意事项111

第八节 无公害加工贮藏技术111

一、无公害加工技术111

二、无公害贮藏技术112

参考文献112

第四章 细辛113

第一节 植物学分类和特征特性113

一、我国细辛属植物的分类113

二、生物学特性114

第二节 入药部位、化学成分和药理作用116

一、入药部位116

二、化学成分116

三、药理作用116

第三节 无公害高产栽培的环境条件116

一、无公害栽培的环境条件116

二、高产栽培的环境条件118

第四节 繁殖技术120

一、有性（种子）繁殖120

二、无性（根茎）繁殖技术127

第五节 田间管理128

一、细辛田间管理的共性技术措施128

二、林下种植细辛田间管理关键技术130

三、山地、参后地种植细辛田间管理关键技术130

四、农田地种植细辛田间管理关键技术131

五、果园地种植细辛田间管理关键技术131

第六节 主要病虫鼠害及其防治技术132

一、病害及其防治132

二、虫害及其防治134

三、鼠害及其防治135

第七节 采收原则135

一、采收原则135

二、采收时期136

三、采收方法137

四、注意事项137

第八节 无公害加工贮藏技术138

一、无公害加工技术138

二、药材贮藏技术139

参考文献142

第五章 平贝母143

第一节 植物学分类和特征特性143

一、植物学分类143

二、生物学特性144

第二节 药用部位、化学成分和药理作用146

第三节 无公害高产栽培的环境条件146

一、无公害环境条件146

二、高产栽培的环境条件148

第四节 繁殖技术151

一、有性繁殖151

二、无性繁殖（子贝繁殖）156

第五节 田间管理157

一、农田平贝母园的田间管理158

二、山地平贝母园的田间管理159

三、参后地平贝母园的田间管理160

四、果园地平贝母园的田间管理160

五、庭院平贝母园的田间管理161

第六节 主要病虫鼠害及其防治技术161

一、病害及其防治161

二、虫害及其防治163

三、鼠害防治164

第七节 采收原则164

一、采收原则164

二、采收时期及方法165

三、注意事项166

第八节 无公害加工贮藏技术166

一、无公害加工166

二、药材的包装168

三、药材的贮藏168

参考文献170

第六章 远志171

第一节 植物学分类和特征特性171

一、植物学分类171

二、生物学特性172

第二节 入药部位、化学成分和药理作用174

第三节 无公害高产栽培的环境条件174

一、品种选育174

二、选地整地174

第四节 种子处理和育苗技术175

一、种子处理175

二、育苗技术175

三、繁殖方法175

第五节 田间管理176

一、查苗、补苗、间苗、定苗176

二、中耕与除草177

三、适时排灌177

四、合理施肥177

五、覆盖柴草178

六、间作与遮阳178

七、摘除花蕾178

八、培土壅根178

第六节 主要病虫鼠害及其防治技术179

一、病害179

二、虫害179

第七节 采收原则179

一、种子采收180

二、远志采收180

第八节 无公害加工贮藏技术180

一、加工技术180

二、贮藏技术181

参考文献182

第七章 淫羊藿184

第一节 植物学分类和特征特性184

一、植物学分类184

二、生物学特性185

第二节 入药部位、化学成分和药理作用186

第三节 无公害高产栽培的环境条件187

一、气候与植被187

二、选地做床187

三、周边环境187

第四节 种子处理和育苗技术188

一、选取种子与种苗188

二、采收种子188

三、采收种苗188

四、育苗技术189

五、移栽190

第五节 田间管理191

一、补苗191

二、中耕除草191

三、灌溉与排水191

四、合理施肥192

第六节 主要病虫鼠害及其防止技术192

一、病害防治192

二、虫害防治193

三、鼠害防治194

第七节 采收原则194

一、适时采收194

二、采收方法194

第八节 无公害加工贮藏技术195

一、淫羊藿叶的初加工195

二、炙淫羊藿195

三、产品的贮藏195

参考文献196

第八章 党参197

第一节 植物学分类及特征、特性197

一、植物学分类197

二、生物学特性198

第二节 入药部位、化学成分和药理作用198

第三节 无公害高产栽培的环境条件199

一、海拔高度199

二、土壤199

三、温度199

四、水分199

五、光照200

第四节 种子处理和育苗技术200

一、种子处理200

二、育苗技术200

三、党参苗移栽技术201

第五节 田间管理201

一、苗期的管理201

二、栽植后管理203

三、党参的合理施肥203

第六节 主要病虫鼠害及其防治技术204

一、主要病害及其防治技术204

二、主要虫害及其防治技术206

三、鼠害、其他动物危害及防治方法207

第七节 采收原则207

一、党参根的采收207

二、种子的采收208

三、种子的贮藏208

第八节 党参无公害加工贮藏技术208

一、一般加工方法209

二、几种道地党参的产地加工209

参考文献210

第九章 黄芪211

第一节 植物学分类和特征特性211

一、植物学分类211

二、生物学特性212

第二节 入药部位、化学成分和药理作用214

第三节 黄芪无公害高产栽培的环境条件214

一、栽培现状214

二、栽培技术进展215

三、无公害高产栽培的环境条件216

第四节 黄芪的种子处理技术及育苗技术217

一、黄芪的种子处理技术217

二、黄芪育苗技术218

第五节 田间管理技术219

一、植株管理219

二、肥水管理219

第六节 主要病、虫、鼠、草害及其防治方法220

一、病害220

二、虫害及其无公害防治223

三、鼠害及其防治223

第七节 采收原则及注意事项224

一、黄芪的适时采收224

二、采收注意事项225

第八节 无公害加工贮藏技术225

参考文献225

第十章 当归226

第一节 植物学分类、形态特征和生物学特性226

一、植物学分类226

二、生物学特性227

第二节 入药部位、化学成分和药理作用233

第三节 无公害高产栽培的环境条件233

一、当归的适宜环境条件233

二、选地与整理234

第四节 种子处理和育苗技术235

一、品种选择235

二、种子的采收235

三、种苗的采收与贮藏235

四、育苗技术236

五、移栽237

第五节 田间管理237

一、查苗补苗237

二、间苗定苗237

三、中耕除草238

四、追肥238

五、灌排水238

六、培土238

七、打老叶238

八、及时拔薹239

九、病虫害防治239

第六节 主要病虫害及其防治技术239

一、病害及其防治239

二、当归虫害的无公害防治241

第七节 采收原则242

第八节 无公害加工贮藏技术243

一、加工243

二、炮制243

参考文献244

附录245

附录一 环境空气质量标准245

附录二 农田灌溉水质标准248

附录三 土壤环境质量标准251