图书介绍
饭店财务管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 姚正林主编 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：9787504458322
- 出版时间：2007
- 标注页数：309页
- 文件大小：116MB
- 文件页数：320页
- 主题词：饭店－财务管理－高等学校－教材
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图书目录
第一章 饭店财务管理总论1
第一节 饭店财务管理的概念1
第二节 饭店财务管理的内容8
第三节 饭店财务管理的目标10
第四节 饭店财务管理的环境14
第五节 饭店财务管理的体制20
第六节 饭店财务管理的方法26
第二章 饭店财务管理的价值观念31
第一节 资金时间价值31
第二节 投资风险价值38
第三节 利率48
第三章 饭店筹资管理55
第一节 饭店筹资管理概述55
第二节 饭店主权资本的筹集59
第三节 饭店债务资本的筹集73
第四节 饭店资本成本86
第五节 饭店财务杠杆91
第六节 饭店资本结构及其决策96
第四章 饭店投资管理104
第一节 饭店投资管理概述104
第二节 饭店投资决策的评价指标108
第三节 饭店固定资产投资管理117
第四节 饭店无形资产投资管理122
第五节 饭店证券投资管理126
第五章 饭店营运资本管理136
第一节 饭店营运资本概述136
第二节 饭店现金管理141
第三节 饭店结算资产管理151
第四节 饭店存货资产管理159
第五节 饭店流动负债管理166
第六章 饭店成本费用管理176
第一节 饭店成本费用概述176
第二节 饭店餐饮成本控制181
第三节 饭店商品成本管理189
第四节 饭店费用管理190
第五节 饭店成本费用考核197
第七章 饭店收益管理202
第一节 饭店收益管理概述202
第二节 饭店营业收入管理205
第三节 饭店税金管理212
第四节 饭店利润管理217
第五节 饭店本量利分析221
第六节 饭店利润分配管理226
第八章 饭店财务预算管理234
第一节 饭店财务预算概述234
第二节 饭店编制预算的程序及方法236
第三节 饭店财务预算的编制239
第四节 饭店财务预算的执行与考核252
第九章 饭店财务分析260
第一节 饭店财务分析概述260
第二节 饭店偿债能力分析267
第三节 饭店营运能力分析273
第四节 饭店盈利能力分析276
第五节 饭店财务综合分析277
第十章 饭店资本运营284
第一节 资本运营概述284
第二节 企业并购291
第三节 债务重组300
第四节 间接上市302
第五节 财务重整305
主要参考书目309