图书介绍
酒店整体管理原理与实务2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 邹益民主编 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：7302098131
- 出版时间：2004
- 标注页数：308页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：319页
- 主题词：饭店－企业管理－高等学校－教材
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图书目录
一、酒店特征分析2
二、酒店类型综述5
三、酒店意识诠释11
一、市场竞争观念16
二、诚信经营观念18
三、合作共赢观念18
四、立体营销观念18
一、科学管理理念20
二、灵活管理理念21
三、人本管理理念22
四、全面满意理念24
一、酒店产权关系28
二、企业法人制度31
三、法人治理结构32
一、组织构成要素34
二、组织结构类型35
三、组织结构设计39
一、酒店制度类型46
二、酒店制度制定47
三、酒店制度实施49
四、酒店制度调整51
一、企业使命剖析56
二、外部环境分析57
三、内部条件解析60
四、SWOT分析62
一、战略决策原则64
二、战略方向决策67
三、总体战略选择70
一、计划管理强化74
二、制度文化优化81
三、资源能力配置84
一、领导特性理论88
二、领导作风理论90
三、领导行为理论92
四、领导情境理论94
一、领导者的权力98
二、领导者的素养99
三、领导者的技巧100
四、协调技巧106
一、梯形年龄结构109
二、树型知识结构110
三、合理智能结构110
四、协调心理结构111
一、酒店市场剖析118
二、市场竞争分析120
三、市场竞争战略123
一、市场地位战略129
二、业务成长战略131
三、生命周期战略133
一、市场营销策划136
二、市场营销策略138
三、市场营销技巧144
一、酒店关系对象155
二、酒店关系性质157
三、酒店关系效应158
四、酒店关系状态160
一、关系协调内容163
二、关系协调原则165
三、关系协调策略166
一、人际交往原理173
二、人际认知理论175
三、人际吸引规律178
四、人际沟通技巧180
一、酒店品牌定位186
二、酒店品牌策略190
三、品牌设计191
一、大众传媒途径194
二、人际传播途径195
三、服务传播途径196
四、组织传播途径199
一、品牌资产评估202
二、品牌保护措施207
三、品牌延伸策略210
一、服务质量构成216
二、服务质量属性220
三、服务质量特点222
四、质量管理要求223
一、酒店服务设计224
二、质量控制体系228
三、质量管理活动230
四、服务现场管理230
五、质量效果评估232
一、PDCA管理法234
二、ABC分析法236
三、质量差距模型237
四、因果分析法238
五、ZD管理法239
六、体系认证方法241
一、人力资源特征247
二、人本管理内容248
三、人本管理机制252
一、酒店人才概念254
二、人才差异分析255
三、人才使用原则261
一、人力资本特征263
二、酒店人才培养265
三、酒店人才激励268
一、管理创新概述275
二、管理创新内容277
三、管理创新思路279
一、绿色营销概述281
二、绿色需求剖析284
三、创建绿色酒店285
一、酒店资本运营288
二、酒店财务预算296
三、酒店财务控制297
四、酒店财务分析301