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一、概论1

（一）饲料添加剂的概念、特点和分类1

1．概念1

目 录1

2．特点和要求2

3．分类3

（二）添加剂预混料的定义及分类4

1．定义4

2．分类4

（三）饲料添加剂的一般使用方法5

1．添加剂在配合饲料中的地位5

2．添加剂的一般使用方法6

3．实际中的认识误区及概念区分9

1．矿物质微量元素14

二、常规饲料添加剂的种类与应用14

（一）营养性饲料添加剂14

2．维生素18

3．氨基酸21

4．非蛋白氮25

（二）促进生长与保健添加剂28

1．抗生素类28

2．合成类抗菌药物32

3．驱虫保健药物34

4．激素类38

5．其它促生长与催肥类39

（三）饲料品质改善添加剂40

1．抗氧化剂40

2．防霉防腐剂41

3．粘结剂43

4．其它改善饲料品质类45

（四）食欲增进和产品品质改良添加剂46

1．食欲增进剂46

2．产品品质改良添加剂50

三、新型饲料添加剂应用技术53

（一）酶制剂53

1．概述53

2．常用酶制剂的种类和添加方法55

3．进口与国产饲用酶制剂品种57

（二）微生态制剂59

1．有关概念和作用方法59

2．饲用效果和常用种类62

3．使用技术和注意事项66

1．特征68

（三）中草药饲料添加剂68

2．类型与典型方例70

3．配用注意和提高发展73

（四）其它饲料添加剂新品种75

1．营养重分配剂76

2．氨基酸螯合盐81

3．水用型饲料添加剂83

4．酸制剂86

5．甜菜碱89

6．天然矿物饲料添加剂92

7．稀土饲料添加剂96

8．未知因子与活性物质添加剂98

四、预混料的使用与生产特点100

（一）预混料的使用特征100

1．复合预混料101

2．高浓度分类预混料102

3．基础预混料（料精）和浓缩料103

（二）预混料生产技术特点104

1．预混料配方设计要点104

2．原料认识及供应商选择105

3．预混料生产要点106

4．预混料生产的专业化107

（三）预混料使用与生产中需注意的几个问题108

1．正确认识和选择预混料108

2．预混料的档次、成本与其效益110

3．重视农家型预混料的研制111

4．预混料中添加剂的选用112

五、饲料添加剂真伪简易快速鉴测方法114

（一）快速识别和鉴测方法概述114

1．感观鉴定115

2．快速化学定性分析116

3．物理检测117

（二）常用饲料添加剂快速鉴别的方法118

1．部分维生素快速鉴别方法119

2．微量元素快速鉴别方法122

3．部分抗生素及药物类快速鉴别方法125

（三）几种伪劣饲料添加剂产品的识别要点127

1．真假蛋氨酸的鉴别127

2．真假赖氨酸的鉴别129

3．氯化钴掺假鉴别129

4．饲料用味精掺假的鉴别130

5．假冒磷酸氢钙产品的鉴别131

6．鱼粉掺假快速鉴别方法133

1．在仔猪养育中的使用136

（一）养猪业中添加剂的应用实例136

六、动物饲养中添加剂的应用实例136

2．在生长肥育猪饲养中的使用148

（二）养禽业中添加剂的应用实例162

1．在蛋鸡饲养中的使用162

2．在肉鸡饲养中的使用175

3．在其它家禽饲养中的使用188

（三）草食家畜饲养中添加剂的应用实例192

1．在养牛业中的使用192

2．在羊、兔饲养中的使用196

（四）水产养殖中添加剂的应用实例203

1．在养鱼业中的使用203

2．在其它水产动物饲养中的使用210

参考文献216

一、国内部分饲料添加剂原料标准217

附录217

二、国内饲料标签标准（GB10648—93）229

三、维生素常用单位及换算231

四、附表232

1．每升饲料的容积232

2．常用矿物质饲料添加剂中的元素含量233

3．畜禽对矿物质的最高耐受量234

4．微量元素、维生素的主要功能及缺乏症236

5．国内对抗生素及抗球虫剂的使用规定237

6．国内对抗生素饲料添加剂的禁忌配伍规定239

7．常用酸碱指示剂239

8．普通酸碱溶液的配制240

9．几种常用载体在水介质中的pH值241

10．常用饲料筛的规格241

作者简介242