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第1章 采购与供应管理基础知识1

1.1采购与供应的基本概念1

1.1.1采购与供应的定义1

1.1.2采购与供应管理的相关概念2

1.1.3采购与供应的分类4

1.2采购与供应管理的地位和作用6

1.2.1采购与供应管理的地位6

1.2.2采购与供应管理的作用7

1.3采购与供应管理的目标和原则9

1.3.1采购与供应管理的目标9

1.3.2采购与供应管理的原则10

1.3.3采购与供应管理的基本要素11

1.4采购与供应管理的发展历程13

1.4.1采购与供应管理的产生背景和发展阶段14

1.4.2传统采购与现代采购的区别15

1.4.3采购与供应管理的发展趋势16

案例分析18

第2章 需求管理21

2.1需求管理概述21

2.1.1需求管理的作用21

2.1.2采购需求的基本特征22

2.1.3采购需求的分类23

2.1.4影响采购需求的主要因素23

2.2需求分析26

2.2.1需求分析概述26

2.2.2需求分析的步骤27

2.2.3需求分析的方法29

2.3需求预测36

2.3.1需求预测的内容36

2.3.2需求预测的影响因素和作用37

2.3.3需求预测的方法37

案例分析45

第3章 采购组织与流程47

3.1采购组织的建立47

3.1.1采购组织概述47

3.1.2采购部门与其他部门的关系52

3.1.3采购组织的岗位设置54

3.2采购组织的类型58

3.2.1集中型采购组织58

3.2.2分散型采购组织60

3.2.3混合型采购组织62

3.2.4跨职能采购小组63

3.3采购流程概述65

3.3.1传统采购的基本流程65

3.3.2采购流程分析与优化67

案例分析71

第4章 招标与谈判76

4.1招标采购76

4.1.1招标采购的概念76

4.1.2招标采购的分类77

4.1.3招标采购的特征80

4.2招标采购的流程及常见问题81

4.2.1招标采购的流程81

4.2.2招标采购中的常见问题和防范措施91

4.2.3电子招标系统93

4.3采购谈判94

4.3.1谈判在采购中的应用95

4.3.2采购谈判的内容96

4.3.3采购谈判的特点96

4.3.4采购谈判的重要性96

4.3.5采购谈判的方法97

4.4采购谈判的过程和技巧99

4.4.1采购谈判的过程99

4.4.2采购谈判的技巧102

案例分析105

第5章 采购成本管理108

5.1采购成本管理概述108

5.1.1采购成本管理的概念108

5.1.2采购成本管理的程序109

5.2采购成本分析113

5.2.1采购成本结构分析113

5.2.2采购中的学习曲线115

5.2.3整体采购成本116

5.3采购成本控制的方法118

5.3.1价值分析法118

5.3.2目标成本法120

5.3.3作业成本法123

5.3.4降低采购成本的方法127

案例分析128

第6章 供应商管理136

6.1供应商管理概述136

6.1.1供应商管理的概念136

6.1.2供应商管理的意义137

6.1.3供应商管理的特征137

6.2供应商管理策略138

6.2.1供应商选择138

6.2.2供应商绩效考核144

6.2.3供应商关系管理148

6.3供应商管理模式152

6.3.1常见的供应商管理模式152

6.3.2动态的供应商管理模式155

案例分析156

第7章 供应过程管理158

7.1采购供应计划158

7.1.1采购计划158

7.1.2订单数量与库存控制164

7.1.3基于MRP的采购计划控制166

7.2供应组织与流程169

7.2.1 VMI采购供应模式169

7.2.2 CPFR下的采购供应组织173

7.3订单管理178

7.3.1订单的内容178

7.3.2采购订单管理流程设计180

7.3.3订单的执行184

7.4供应质量管理186

7.4.1供应质量管理方案的制订186

7.4.2不合格品管理188

7.4.3现代质量管理方法190

案例分析192

第8章 采购与供应风险管理195

8.1采购与供应风险的含义195

8.2采购不确定性的类型195

8.2.1供应的不确定性196

8.2.2需求的不确定性196

8.2.3采购成本的不确定性197

8.2.4外界环境的不确定性197

8.3采购风险的类型及管理流程198

8.3.1采购风险的类型198

8.3.2采购风险管理的流程分析203

8.4供应风险防范204

8.4.1供应流程中的风险识别及防范措施204

8.4.2降低供应风险的关键207

8.4.3供应风险的应对策略208

案例分析209

第9章 采购与供应管理发展和变革213

9.1采购与供应管理发展的新概念213

9.1.1 CSR采购213

9.1.2 JIT采购214

9.1.3采购共享服务与采购外包216

9.2互联网时代下的采购与供应管理218

9.2.1中国特色电子商务218

9.2.2电子采购的应用218

9.2.3全球化采购220

9.3供应链环境下的采购管理222

9.3.1供应链环境下的采购特点222

9.3.2战略采购224

9.4绿色采购228

9.4.1绿色采购的定义和特征228

9.4.2影响绿色采购实现的主要因素229

9.4.3绿色采购的作用230

9.5服务采购233

9.5.1服务采购的概念、特点和分类233

9.5.2服务需求的特点和供应商选择234

9.5.3服务采购的内容235

9.5.4服务采购中的关键问题236

案例分析238

参考文献239