图书介绍

GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》使用指南2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吉鹤立编著著
出版社：
ISBN：
出版时间：2015
标注页数：0页
文件大小：47MB
文件页数：292页
主题词：食品添加剂-食品标准-中国-指南

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图书目录

一、食品添加剂的定义1

二、食品添加剂的使用原则1

三、食品添加剂的使用规定2

四、表A.1①按汉语拼音排列的食品添加剂所在页数4

五、各功能类别中食品添加剂所在页数10

（一）酸度调节剂10

（二）抗结剂11

（三）消泡剂11

（四）抗氧化剂11

（五）漂白剂12

（六）膨松剂12

（七）着色剂13

（八）护色剂15

（九）乳化剂15

（十）酶制剂16

（十一）增味剂17

（十二）面粉处理剂17

（十三）被膜剂17

（十四）水分保持剂18

（十五）防腐剂18

（十六）稳定剂和凝固剂19

（十七）甜味剂20

（十八）增稠剂20

（十九）食品用香料22

（二十）食品工业用加工助剂22

（二十一）其他22

六、各功能类别中食品添加剂在食品中使用范围和剂量24

（一）酸度调节剂24

（二）抗结剂28

（三）消泡剂30

（四）抗氧化剂30

（五）漂白剂38

（六）膨松剂39

（七）着色剂40

（八）护色剂69

（九）乳化剂69

（十）酶制剂79

（十一）增味剂80

（十二）面粉处理剂81

（十三）被膜剂82

（十四）水分保持剂84

（十五）防腐剂86

（十六）稳定剂和凝固剂92

（十七）甜味剂96

（十八）增稠剂106

（十九）食品用香料115

（二十）食品工业用加工助剂115

（二十一）其他122

七、表A.3①按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单125

八、表B.1②不得添加食品用香料、香精的食品名单127

九、表E.1①食品分类系统129

十、GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》使用指南143

附录1 营养强化剂的化合物来源名单、允许使用品种、使用范围及使用量144

附录2 允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源157

附录3 仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量162

附录4 食品类别（名称）（食品营养强化剂使用标准专用）164