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出版说明1

序言1

前言1

第一章　犬的生物学特性1

一、概述1

二、犬的生活习性2

三、犬的主要生理构造5

（一）运动系统5

（二）皮肤及其附属结构7

（三）消化系统8

（四）呼吸系统11

（五）循环系统12

（六）生殖系统14

（七）泌尿系统16

（八）神经系统18

（九）感觉器官19

四、犬的形态与生态21

（一）犬的形态21

（二）犬的生态23

（三）犬的用途27

（一）捕鸟猎犬29

（二）嗅犬29

一、犬的分类29

第二章　犬的分类及肉用犬29

（三）牧羊犬30

（四）警卫犬30

（五）斗犬30

（六）挽犬30

（七）玩赏犬30

（八）伴侣犬30

（九）导盲犬和救护犬31

（十）肉用犬31

二、肉用犬及犬肉的营养价值36

（一）肉用犬36

（二）犬肉的营养价值37

第三章 肉用犬产业的兴起39

一、肉用犬的发展前景39

二、肉用犬规模化养殖趋势40

三、肉用犬规模化养殖应注意的问题42

（一）犬种选择42

（二）犬种改良45

（三）成本核算与经济效益分析45

（四）肉用犬的经济杂交47

第四章　规模化肉用犬养殖场的建设49

一、规模化肉用犬养殖场的规模与布局49

（一）肉用犬场址选择49

（二）犬舍布局50

（一）种犬舍的设计52

二、犬舍的设计与建筑52

（二）育肥犬舍的设计与建筑57

三、犬用设施与工具59

（一）常用设施59

（二）辅助设备60

四、不同季节和气候条件的应变措施60

（一）春季犬舍应变关键技术措施60

（二）夏季犬舍应变关键技术措施61

（三）秋季犬舍应变关键技术措施61

（四）冬季犬舍应变关键技术措施61

（一）动物性饲料62

一、肉用犬饲料的分类及营养特点62

第五章 肉用犬营养及饲料配制62

（二）植物性饲料63

（三）矿物质饲料64

（四）维生素类饲料65

二、肉用犬的营养需要65

（一）蛋白质65

（二）碳水化合物69

（三）脂肪70

（四）水71

（五）矿物质（无机盐）71

（六）维生素72

（一）肉用犬饲料配制技术74

三、肉用犬的饲料配制74

（二）肉用犬的饲养标准和日粮配制80

四、肉用犬饲料的加工调制84

（一）常用饲料的选择84

（二）加工和调制85

第六章 肉用犬的饲养管理87

一、肉用犬的日常管理87

（一）养殖场及犬舍的环境控制87

（二）定期消毒防疫89

（三）保持适当运动89

二、肉用犬不同生长阶段饲养和管理91

（一）仔犬的饲养和管理91

（四）观察和记录91

（二）幼犬的饲养和管理96

（三）种公犬的饲养和管理101

（四）基础母犬的饲养和管理104

（五）育肥犬的饲养和管理109

（六）弱、病犬的饲养和管理116

三、不同季节肉用犬的管理特点117

（一）春季肉用犬管理技术118

（二）夏季肉用犬管理技术118

（三）秋季肉用犬管理技术120

（四）冬季肉用犬管理技术120

四、肉用商品犬的饲养管理技术121

（一）肉用商品犬的一般管理技术122

（二）肉用商品犬的催眠育肥技术127

（三）育肥犬的饲料配制128

第七章 肉用犬的孕殖131

一、肉用犬的性成熟131

（一）性成熟131

（二）初配年龄131

二、肉用犬的发情131

（一）发情131

（二）发情周期132

三、肉用犬的性行为和配种133

（一）公、母犬的性行为133

（三）发情期管理133

（二）配种与选配135

四、人工授精技术140

（一）采精141

（二）采精频度143

（三）精液品质检查143

（四）人工授精144

（五）精液稀释145

（六）精液保存146

（七）精液运输147

（一）妊娠149

（二）妊娠诊断149

第八章 肉用犬的妊娠、分娩及产后护理149

一、妊娠及妊娠诊断149

二、分娩151

（一）分娩前的准备151

（二）临产征兆152

（三）分娩过程153

（四）接产与助产154

三、产后护理160

四、提高肉用犬繁殖力和仔犬成活率的技术措施161

（一）提高肉用犬繁殖力的技术措施162

（二）提高仔犬成活率的技术措施167

（一）肉用犬传染病防治的基本原则170

（二）肉用犬传染病的预防措施170

一、肉用犬疫病的预防170

第九章 肉用犬疫病防治170

（三）肉用犬传染病的扑灭173

二、肉用犬疾病诊断178

（一）肉用犬疾病诊断的基本方法178

（二）一般检查181

（三）循环系统检查188

（四）呼吸系统检查203

（五）消化系统检查212

（六）泌尿生殖系统检查222

（七）神经系统检查229

（一）保定术236

（二）投药术236

三、肉用犬疾病治疗技术236

（三）注射术237

（四）麻醉术239

（五）开腹术241

（六）灌肠术243

（七）引流术244

（八）包扎术245

（九）手术基本知识246

四、几种常见传染病和寄生虫病249

（一）犬瘟热249

（二）细小病毒病250

（三）狂犬病253

（四）传染性肝炎254

（五）犬冠状病毒病255

（六）沙门氏杆菌病256

（七）炭疽257

（八）钱癣257

（九）蛔虫病258

（十）绦虫病259

（十一）疥螨病260

（十二）毛虱和蚤260

（十三）球虫病261

五、其他多发病261

（一）常见的呼吸系统疾病261

（二）消化系统疾病263

（三）常见的生殖系统疾病267

（四）营养及代谢疾病270

（五）皮肤病273

（六）其他疾病274

第十章 肉用犬市场开发与经营277

一、肉用犬市场277

二、肉用犬的市场开发途径278

（一）开发肉用新品种278

（二）转变饲养方式279

（三）推广应用新技术279

（四）产品的开发279

（一）肉用犬的经营281

三、肉用犬及其产品经营281

（五）市场的开发281

（二）肉用犬产品的经营282

四、肉用犬几种产品加工技术283

（一）狗黄培植新技术283

（二）犬皮剥制及毛皮鉴定技术291

（三）肉用犬屠宰加工技术294

五、肉用种犬的运输303

（一）肉用种犬的运输要求303

（二）种犬运输反应的应急处理304

附录1 犬咬伤的处置方法306

附录2　犬的正常生理参数308

主要参考文献314