图书介绍
饭店管理案例教材2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 钟志平主编 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：9787503238550
- 出版时间：2010
- 标注页数：169页
- 文件大小：69MB
- 文件页数：179页
- 主题词：饭店－企业管理－案例－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 “客人永远是对的”吗？1
第二篇 “客户第一”还是“员工第一”？10
第三篇 怎样做饭店代价最低？19
第四篇 饭店内部服务质量与外部服务质量哪个重要？27
第五篇 个性化服务与标准化服务有高低之分吗？36
第六篇 100-1=？50
第七篇 补救性服务质量控制有用吗？65
第八篇 饭店营销最重要的目标在哪里？77
第九篇 饭店专业化服务源于专业化培训90
第十篇 饭店管理者怎样扮演自己的角色？102
第十一篇 饭店服务现场的质量如何监控？107
第十二篇 饭店效益是省出来的吗？118
第十三篇 饭店如何应对危机？123
第十四篇 饭店安全管理有多重要？129
第十五篇 诚信是饭店的核心竞争力吗？139
第十六篇 饭店的适度经营与过度经营145
第十七篇 饭店客房暑假营销方案153