图书介绍
幸福的厨房 新手入厨500招2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 她品文化编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122061843
- 出版时间：2010
- 标注页数：184页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：194页
- 主题词：厨房－基本知识
PDF下载
下载说明
幸福的厨房 新手入厨500招PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
烹饪基础入门——爱上厨房就这么简单认清 你认识你爱的厨房吗2
把脉 你的厨具齐备且放在最佳位置吗？4
省心 多备些实用小器具9
武功一 洗，洗干净还要营养都在11
武功二 切，熟能生巧刀工很简单13
武功三 蒸煮炖，最健康的烹饪法15
新鲜 冰箱保藏食品秘诀17
营养 常见食物搭配宜忌18
聪明 做菜时出现小错误要会补救20
干净 厨房油污清除小窍门21
美食原料篇——巧妇难为无料之炊蔬菜大典叶菜类白菜24
菠菜26
油菜28
苋菜30
芹菜32
芥蓝34
生菜36
根茎类萝卜38
土豆40
山药42
芋头44
果实类黄瓜46
南瓜48
冬瓜50
丝瓜52
番茄54
茄子56
青椒58
豆类蚕豆60
荷兰豆60
豌豆62
豇豆62
芸豆64
水果大典苹果65
猕猴桃66
柠檬66
桂圆67
芒果67
樱桃68
杏68
荔枝69
菠萝69
木瓜70
枣70
香蕉71
桃71
豆制品类大典豆腐72
香干74
豆腐皮74
五谷大典玉米76
小米78
薏米80
水产大典鲤鱼82
鲢鱼84
鲫鱼86
黄鳝88
虾类90
蟹类92
扇贝94
蚬子94
螺96
海蜇头98
带鱼100
鱿鱼100
畜肉蛋大典猪肉102
牛肉104
羊肉106
鸡108
鸡蛋110
鸭蛋112
鹌鹑蛋114
茵藻大典银耳116
黑木耳118
香菇120
草菇122
杏鲍菇124
金针菇126
猴头菇128
坚果类大典核桃130
松子132
腰果134
花生136
榛子138
杏仁138
美味调料篇——醋溜爱情，当归好日子味料大典色拉油140
花生油141
大豆油142
菜籽油143
橄榄油143
花椒油144
玉米油145
原盐145
补血盐146
精盐146
加锌盐147
酿造酱油147
配制酱油148
陈醋148
香醋149
米醋149
白醋149
白砂糖150
红糖151
冰糖151
味精152
鸡精153
生姜154
大葱155
小葱155
紫皮蒜156
白皮蒜156
香料大典大茴香157
桂皮158
小茴香158
胡椒159
干辣椒159
花椒160
豆蔻160
美食用具篇——没有金刚钻，怎揽瓷器活儿家伙什大典榨汁机162
搅拌机163
消毒柜164
洗碗机165
冰箱166
微波炉167
电饭煲168
美食技巧篇——心灵手更巧，爱他就为他做做饭科学烹调，营养吸收百分百170
大火还是小火，因“菜”而异171
油温高不成低不就，掌握平衡很关键172
调料排排队，调出美滋味173
葱、姜、蒜、椒，善用调味“四君子”174
美厨巧用水，味道更鲜美175
简单四招“勾”出好颜色176
用心装“拌”，做好人生这道菜177
新鲜蔬菜一定要新鲜吃178
巧妙吃肉，与胆固醇说NO179
年年有“鱼”的小秘密180
让幸福“蒸”蒸日上有魔法181
米饭，耍点小花样更香182
亲手熬出香喷喷的粥183
耐心、爱心煲出浓情厚意汤184