图书介绍
饮食伦理 在中国文化的视野下2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 韩作珍著 著
- 出版社： 北京：人民出版社
- ISBN：9787010175874
- 出版时间：2017
- 标注页数：312页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：324页
- 主题词：饮食－文化－关系－伦理学－中国
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图书目录
食之有德（代序）1
导论1
一、研究背景与意义2
二、饮食伦理的理论审视6
三、研究内容与方法27
第一章 饮食及其伦理价值31
第一节 饮食伦理内涵32
一、饮食文化的历史演变32
二、饮食的基本含义37
三、饮食的伦理意蕴42
第二节 饮食伦理维度46
一、文化价值传承47
二、个体生命价值50
三、人际伦理意义54
四、社会文明风尚57
五、生态文明承载60
第三节 饮食伦理价值63
一、强身健体，修身养性64
二、敬神祭祖，睦亲和族68
三、聚亲会友，人际亲和72
四、食民宴臣，政通人和76
第二章 饮食伦理的历史传统82
第一节 个体饮食伦理82
一、食以养生83
二、食之有德93
三、美食乐生107
第二节 人际饮食伦理114
一、中国传统饮食礼仪115
二、西方饮食礼仪125
三、饮食礼仪的伦理精神130
第三节 社会饮食伦理137
一、饮食的宗教伦理观念137
二、饮食的政治伦理功能143
三、饮食的民族伦理精神149
四、饮食风俗的伦理意义152
五、饮食的生态伦理价值158
第三章 饮食伦理的现实批判164
第一节 个体饮食伦理缺失165
一、饮食观念误区165
二、饮食行为劣迹171
三、饮食人格缺失176
第二节 人际饮食伦理批判181
一、“吃”对主体荣辱观的扭曲182
二、“吃”对意志自由的剥夺184
三、“吃”对人际关系的异化189
第三节 社会饮食伦理批判194
一、食品安全危机195
二、奢靡之风盛行204
三、公款消费腐败211
四、饮食消费不公218
五、生态系统恶化223
第四章 饮食伦理的当代建构229
第一节 提高个体饮食伦理修养229
一、重塑正确的饮食伦理观念230
二、加强个体饮食德性培养235
三、提升现代人的饮食道德主体精神241
第二节 形成新的人际饮食伦理规范245
一、重新审视人际饮食伦理价值246
二、推行文明餐聚方式251
三、倡导新的饮食礼仪257
第三节 建设社会文明饮食风尚262
一、弘扬节俭饮食美德262
二、努力实现饮食正义269
三、倡导饮食良风美俗277
结语285
一、营养化285
二、绿色化286
三、节俭化287
四、文明化287
五、快乐化288
参考文献290
后记307