图书介绍
中医食疗养生学 供中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学及相关专业用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 秦竹，张胜主编 著
- 出版社： 北京：中国中医药出版社
- ISBN：9787513243827
- 出版时间：2017
- 标注页数：163页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：177页
- 主题词：食物疗法－中医学院－教材；食物养生－中医学院－教材
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中医食疗养生学 供中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学及相关专业用PDF格式电子书版下载
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图书目录
上篇 总论1
第一章 中医食疗养生概述1
第一节 食疗概述1
一、食疗与人各个生理阶段的关系1
二、药食同源2
三、食疗与其他疗法的关系3
第二节 养生概述4
第二章 中医食疗养生学发展简史5
第一节 食疗养生的起源5
第二节 食疗养生的形成6
一、秦汉时期6
二、晋唐时期7
三、宋元时期9
四、明清时期11
第三节 食疗养生的现代研究12
第三章 中医食疗养生基本理论14
第一节 食物性味14
一、食物的四气14
二、食物的五味14
第二节 食物配伍15
一、相须、相使15
二、相畏、相杀15
三、相恶15
四、相反15
第四章 食疗养生主要内容16
一、食疗有养16
二、食膳以疗16
三、辨证食治16
四、食饮有节17
五、食饮宜忌17
第五章 食疗养生基本原则18
一、整体观念18
二、辨证施食18
三、调运脾胃19
四、食药结合19
第六章 食疗养生禁忌20
一、病中忌口20
二、胎产禁忌20
三、配伍禁忌20
下篇 各论21
第七章 常用食物性味功用21
第一节 蔬菜类21
大白菜21
小白菜22
韭菜22
芹菜22
菠菜23
莴苣23
蕹菜（空心菜）24
卷心菜24
荠菜25
茼蒿25
芫荽26
大蒜26
大葱27
洋葱27
竹笋27
茭白28
莲藕28
萝卜29
胡萝卜29
土豆29
芋头30
山药30
魔芋31
青椒31
红椒32
花菜32
番茄32
茄子33
鱼腥草33
绿豆芽34
黄豆芽34
慈姑34
豌豆尖35
百合35
枸杞苗36
苦瓜36
黄瓜37
冬瓜37
丝瓜38
南瓜38
香菇39
黑木耳39
银耳40
青头菌40
干巴菌41
鸡？菌41
莲子41
第二节 水果类42
西瓜42
苹果42
梨子43
桃子43
杏子44
李子44
柚子44
柠檬45
橙子45
橘子46
金橘46
枇杷47
柿子47
荸荠48
桑椹48
甘蔗49
橄榄49
葡萄49
草莓50
山楂50
枸杞51
大枣51
桂圆52
荔枝52
乌梅53
杨梅53
石榴54
樱桃54
车厘子55
香蕉55
菠萝55
椰子56
芒果56
山竹57
猕猴桃57
红毛丹57
榴莲58
第三节 肉蛋类58
猪肉58
猪肤59
猪蹄59
猪心60
猪肝60
猪骨60
猪血61
火腿61
牛肉62
羊肉62
狗肉62
兔肉63
鸡肉63
鸡蛋64
鸭肉64
鸭蛋65
鹅肉65
鹅蛋66
鸽肉66
鸽蛋66
鹌鹑肉67
鹌鹑蛋67
附：牛乳67
羊乳68
燕窝68
第四节 水产类69
鲫鱼69
草鱼69
白鲢70
花鲢70
鲶鱼70
青鱼71
带鱼71
鲳鱼72
鲈鱼72
鲤鱼72
鳜鱼73
银鱼73
黄花鱼74
黄鳝74
泥鳅75
虾75
河蟹75
田螺76
甲鱼76
墨鱼77
鱿鱼77
海蜇78
海参78
淡菜79
海带79
紫菜80
第五节 谷豆类80
粳米80
糯米80
小米81
小麦81
大麦82
燕麦82
玉米83
高粱83
绿豆84
黄豆84
黑豆85
赤小豆85
蚕豆85
豇豆86
豌豆86
白扁豆87
薏苡仁87
黑芝麻88
附：豆腐88
豆浆89
第六节 佐料类89
白砂糖89
赤砂糖90
饴糖90
蜂蜜91
食盐91
酱油92
醋92
味精93
生姜93
花椒93
胡椒94
山柰95
八角95
小茴香96
肉桂96
芝麻油97
菜籽油97
猪油98
橄榄油98
第七节 坚果类99
花生99
葵花子99
核桃仁100
南瓜子100
栗子101
松子101
榛子102
白果102
第八章 食疗体质养生104
第一节 体质学说与体质养生104
第二节 不同体质的食疗养生104
一、阴阳平和质食疗养生105
二、湿热体质食疗养生105
三、痰湿体质食疗养生106
四、气郁体质食疗养生107
五、血瘀体质食疗养生108
六、阳虚体质食疗养生109
七、阴虚体质食疗养生110
八、气虚体质食疗养生111
九、特禀体质食疗养生112
第九章 药膳养生简介113
第一节 药粥养生简介113
润肺美白粥113
健脾益气粥113
降脂美颜粥113
小米养胃粥114
甜梦安神粥114
养血补气粥114
第二节 药酒养生简介114
长春酒114
回春酒115
开胃酒115
养心酒115
乌须酒115
长寿酒116
明目酒116
舒筋酒116
固肾酒116
第三节 药茶养生简介117
金梅生津茶117
健脾安神茶117
酸果消食茶117
利喉清咽茶117
醒酒复神茶117
降压护肝茶118
养肺润肠茶118
暖胃祛寒茶118
养颜增白茶118
养血乌须茶118
养血安胎茶119
疏肝解郁茶119
祛瘀止痛茶119
润肤驻颜茶119
滋阴生津茶120
丰胸催乳茶120
第四节 药菜养生简介120
金钩白菜120
碧丝菠菜121
碧波煎蛋121
香柠沙拉121
翡翠芙蓉121
凉拌翠菊122
清心米汤122
凉拌鱼腥草122
韭菜炒鸡蛋123
黄芽豆腐皮123
番茄炒豆腐123
除烦果蔬汁123
番茄滑蛋汤124
香椿鸡蛋汤124
萝卜消食丸124
五花萝卜饺124
散结养血汤125
清暑凉三丝125
酱爆茄子煲125
凉拌茄笼椒125
青椒苦瓜片126
开胃炝黄瓜126
豌豆滑蛋汤126
五谷丰收汤126
油煎土豆丝127
丝瓜海带汤127
三七排骨汤127
枸杞猪肝汤127
银耳炒香菇128
香脆荸荠片128
天麻安神汤128
十全大补汤129
第五节 药糖养生简介129
雪梨润肺糖129
玫瑰杏仁糖129
桉叶润喉糖130
通便松子糖130
核桃润肺糖130
美髯乌发糖130
木耳排毒糖131
山楂开胃糖131
健脾消食糖131
橘皮止咳糖132
止呕驱寒糖132
芋头大枣糖132
第六节 药饭养生简介132
火腿砂锅饭132
胡萝卜炒饭133
三亩地闷饭133
八珍糯米饭133
荠菜窝窝头133
荷叶蒸肉饭134
山楂降脂包134
栗子芝麻糕134
椰子糯米饭135
糯米含珠藕135
第十章 云南民族食疗养生简介136
第一节 傣族食疗养生简介136
牛撒撇136
刺五加鸡蛋汤136
香烤罗非鱼137
酸笋鸡汤137
马鬃鱼酒137
竹香糯米饭137
酸扒菜137
沙海煮田螺138
油炸青苔138
三七炖二黑138
灵芝小麦糯米煲138
马蹄煮鸡蛋139
达唝酱139
盖凉孕糯着兵139
韭菜根炖瘦肉139
龟板鸡汁汤140
冰镇柠檬140
砂仁蒸鲫鱼140
第二节 苗族食疗养生简介140
酸汤鱼140
麦芽水梨母鸡汤141
大枣冬瓜红糖赤小豆汤141
黄精冰糖拌猪蹄141
山药枸杞红枣鸽141
猪脚薏米粑142
满天星炖鸡公142
海带排骨汤142
首乌母鸡汤142
三七炖猪尾142
酸肉饭143
苦荞炒鸡蛋143
养生茶143
金九甘草茶143
三七乌骨鸡144
水芹鳝鱼泥144
四叶公鸡汤144
还魂煲144
百合三七兔肉汤144
百花炖猪排145
玉竹千张甲壳鸡145
黄精炖猪肺145
第三节 白族食疗养生简介145
当归生姜羊肉汤145
羊肉粥146
桃仁乳扇饼146
乌梅木瓜煮鸡蛋146
水煮风轮菜146
生蒜桃仁面146
凉拌猪肝147
雀肉猪油饼147
莲肉糯米粥147
三丝北风菌147
山粟糯米粥148
杞木爆鸡丁148
猪蹄砂锅煲148
牛蒡猪脚汤148
汽锅羊149
灌肠汤149
皂角炖母鸡149
第四节 壮族食疗养生简介149
三七汽锅鸡149
骨碎炖猪腰150
盖浇糯米饭150
四味乳鸽汤150
鹿蹄筋焖鸡肉150
土瓜姜黄粥151
油炸鳝鱼151
青蕨石茜蜜151
竹茹炖鸡151
小麦麻黄糯米粥151
健脾茶152
核桃茯苓芝麻糊152
黄精白及糯米粥152
凉拌海带152
第五节 彝族食疗养生简介153
木瓜鸡153
芫荽炒鸡蛋153
枸杞子煮牛鞭153
附片狗肉砂锅煲154
虫草鹌鹑汤154
鲤鱼跳龙门154
人参蒸甲鱼154
开胃牛肉155
黄精桐子鸡155
天麻蒸石蚌155
猪蹄砂锅煲155
油炸蚂蚱156
椒盐鸡？156
糖心蛋156
香熏鱼156
牛尾参炖猪肉156
白术煮羊肚157
冬瓜赤豆糊157
箕荠刺汉炖猪蹄157
枸杞笋丝肉157
壁虎烤鸡蛋158
第六节 佤族食疗养生简介158
蒲公英炖母鸡158
桑生红花蒸腰子158
鸡肉烂饭159
车前腰子汤159
木瓜腰子汤159
蟹肉炖猪蹄159
血满幼鸽汤160
三根煮鸡肉160
龙泥芭蕉炖猪肉160
白参银珠蛋160
代把崩猪肝串161
第七节 回族食疗养生简介161
鲜汁浇鲤鱼161
清蒸鱼首162
糯米梨162
主要参考书目163