图书介绍
佳肴美馔 当代名厨精品菜 第4辑2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 张文彦主编 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：7530432621
- 出版时间：2006
- 标注页数：88页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：98页
- 主题词：食谱
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佳肴美馔 当代名厨精品菜 第4辑PDF格式电子书版下载
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图书目录
一、艾广富2
香酥羊腿2
银丝鲈鱼热锅4
家常炒烤牛肉6
樱桃肉丁8
一品玲珑虾球10
炉鸭脯扒鲍鱼12
炒酱瓜14
素宫保鸡丁16
山杞熘凤脯18
炸鲜果签20
二、牛金生24
瑶柱银萝24
兰花响螺26
蒸曝腌鱼28
宫保茄子30
茄汁鱼脯32
酸辣肝片34
草堂酥鸡36
豆瓣鲫鱼38
炒野鸡红40
大蒜牛筋42
三、李金刚46
雀巢金箔鲨鱼粒46
奶汤鲨鱼头腩48
飘香鲨鱼肝皮50
太极海鲜羹52
果味珊瑚鱼54
XO酱花枝片56
鲍汁扒辽参58
兰花南非鲍60
金瓜菜胆翅62
上汤浸芦笋64
四、李凤新68
鱼子苦丁水晶虾球68
菜丝什果沙拉虾70
日式烧汁烤鳗腹72
糟煨金钱响螺74
鸭黄扒娃娃菜76
玉米浆雪鱼羹78
鸡汁鸡肝糕80
韩式麒麟鸭82
金蝎虾酥鸭方84
迷你鸭宝86