图书介绍
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- 卢德勋著 著
- 出版社: 北京:中国农业出版社
- ISBN:9787109217140
- 出版时间:2016
- 标注页数:796页
- 文件大小:116MB
- 文件页数:657页
- 主题词:动物营养-营养学
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图书目录
第一篇 绪论3
第一章 系统动物营养学的研究对象和性质3
第一节 系统动物营养学的定义和性质3
第二节 系统动物营养学与传统动物营养学的区别6
第二章 系统动物营养学的整体思维方式9
第一节 学科整体思维方式的重要性9
第二节 系统动物营养学学科整体思维方式的特点10
第三章 系统动物营养学的产生和发展14
第一节 系统动物营养学产生的历史背景14
第二节 系统动物营养学的发展和展望18
第二篇 动物营养系统及其调控25
第四章 动物营养系统分析25
第一节 动物营养系统的基本概念25
第二节 动物营养系统的结构30
第三节 动物营养系统功能40
第五章 动物营养系统内营养物质的转化和利用49
第一节 含氮物质49
第二节 葡萄糖和短链脂肪酸59
第三节 脂类的转化和利用64
第四节 水的循环68
第五节 矿物质的转化和利用71
第六节 动物营养系统内各种营养物质转化和利用的整体观79
第七节 营养与动物健康83
第六章 微观层次的营养研究97
第一节 微观营养学产生的历史背景97
第二节 微观营养学的定义、学科特征及其研究内容100
第三节 微观营养学的研究方法与技术102
第四节 我国微观层次的营养研究进展示例112
第五节 微观营养学的发展展望120
第七章 动物机体自我营养调控功能121
第一节 动物机体自我营养调控功能的概念、运行特征及其生理意义121
第二节 采食调控125
第三节 营养物质代谢的稳衡控制133
第四节 营养物质的协调分配149
第五节 抗营养性应激调控160
第八章 动物营养系统的调控170
第一节 动物营养调控理论的历史发展170
第二节 消化道营养调控理论的基本内容171
第三节 系统整体营养调控理论的基本内容179
第四节 反刍动物营养调控182
第五节 猪的营养调控205
第六节 家禽营养调控214
第三篇 系统动物营养技术概述235
第九章 动物营养技术的现代观235
第一节 动物营养技术的历史演变235
第二节 系统动物营养学的技术体系241
第十章 动物营养模拟249
第一节 动物营养模拟的涵义和特性249
第二节 体外动物营养模拟方法评述251
第三节 动物营养模型化——动物营养数字模拟技术263
第十一章 动物营养预测287
第一节 概论287
第二节 常用的定量预测模型288
第三节 动物采食量预测290
第四节 动物生产性能预测299
第十二章 动物营养检测306
第一节 动物营养检测技术历史回顾和展望306
第二节 动物营养障碍309
第三节 动物营养检测技术系统集成型的运行方案323
第四节 放牧家畜营养检测示例326
第五节 动物营养检测指标解析333
第四篇 饲料科学理论和技术体系的创新和发展345
第十三章 饲料科学理论和技术体系:历史、现状和后现代化发展目标345
第一节 饲料科学历史发展进程评述345
第二节 打造现代饲料科学理论和技术体系升级版349
第十四章 饲料的营养组成和营养特性351
第一节 饲料的营养化学组成和营养特性的传统见解351
第二节 饲料的营养组成的新见解352
第三节 饲料的营养特性的新见解358
第十五章 饲料营养价值评定理论和技术的新发展364
第一节 能量和物质指标相结合的现代能量评价体系364
第二节 粗饲料品质评定新技术371
第三节 精饲料品质评定新技术374
第十六章 日粮学:对传统日粮配合技术的创新和发展377
第一节 传统日粮配合技术面临着实现新的历史跨越的时代任务377
第二节 日粮学的定义、基本框架和特征378
第三节 日粮学的六大营养学原理379
第四节 日粮的营养诊断技术380
第十七章 发展现代饲料饲用技术383
第一节 现代饲料饲用技术的历史发展383
第二节 现代饲料利用科学原则384
第十八章 饲料-营养组学理论:一个新的研究方向386
第一节 饲料科学理论机制研究的历史跨越386
第二节 饲料-营养组学研究方向的提出387
第五篇 动物营养工程391
第十九章 动物营养工程技术总论391
第一节 动物营养工程技术定义及其特征391
第二节 动物营养调控技术393
第三节 饲料间和营养措施间的组合效应418
第二十章 奶牛营养工程技术427
第一节 总论427
第二节 奶牛营养工程技术体系的核心技术432
第三节 奶牛营养工程技术的系统集成模式和分类443
第四节 基础营养工程技术445
第五节 综合营养工程技术465
第二十一章 肉牛营养工程技术488
第一节 总论488
第二节 犊牛生长育肥营养工程技术516
第三节 青年牛育肥营养工程技术523
第四节 繁殖母牛营养工程技术533
第二十二章 绵羊营养工程技术542
第一节 总论542
第二节 绵羊放牧补饲营养工程技术563
第三节 舍饲母羊-羔羊一体化营养工程技术576
第四节 肥羔营养工程技术591
第二十三章 绒山羊舍饲营养工程技术598
第一节 绒山羊营养生理特点和重要营养参数598
第二节 绒山羊舍饲营养工程技术概论608
第三节 舍饲绒山羊营养调控技术措施610
第四节 绒山羊营养检测技术613
第二十四章 猪营养工程技术617
第一节 总论617
第二节 猪营养工程技术的系统集成模式620
第三节 猪营养工程技术体系的具体内容621
第四节 种猪营养工程技术637
第五节 仔猪营养工程技术657
第六节 生长育肥猪营养工程技术665
第二十五章 蛋鸡和肉鸡营养工程技术681
第一节 总论681
第二节 商品蛋鸡营养工程技术688
第三节 蛋种鸡营养工程技术704
第四节 肉仔鸡营养工程技术712
第五节 肉种鸡营养工程技术722
第二十六章 以降低畜禽养殖对环境污染为目标的营养工程技术736
第一节 总论736
第二节 畜禽养殖对环境污染的主要来源及其危害737
第三节 降低畜禽养殖对环境污染的营养工程技术概述742
第四节 降低奶牛养殖对环境污染的营养工程技术743
第五节 降低猪养殖对环境污染的营养工程技术750
第六节 降低家禽养殖对环境污染的营养工程技术758
参考文献762