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绪论1

第1章 养猪生产的筹划5

第一节 养猪生产经营方向及规模的确定5

一、养猪生产经营方向及规模确定的依据5

二、养猪生产经营方向及规模的确定方法5

三、掌握好猪场上马的时机8

第二节 猪的饲料筹划8

一、猪的食性及对饲料的消化利用特点8

二、推广配合饲料，开发利用当地饲料资源9

三、猪饲料的加工调制方法及科学利用10

四、猪饲料的筹划11

第三节 猪场及猪舍建筑的筹划12

一、猪对环境条件的要求12

二、创造适宜的环境条件12

三、猪场场址选择13

四、猪场建筑14

五、养猪对环境的污染及对策21

第四节 猪的经济类型及品种选择23

一、猪的经济类型选择23

二、猪常见品种的评介与选择24

三、利用杂种猪进行商品猪生产25

第五节 仔猪的选购与运输26

一、仔猪的选购26

二、仔猪的运输26

第2章 仔猪生产28

第一节 母猪的全配多怀28

一、母猪的繁殖潜力28

二、养好公猪28

三、养好待配母猪30

四、适时配种31

五、种公猪及待配母猪饲粮举例32

第二节 母猪的高产多产32

一、增加母猪年产仔窝数32

二、养好妊娠母猪33

三、防止母猪流产的措施35

四、妊娠母猪饲粮举例36

第三节 母猪的安全分娩37

一、分娩前的准备37

二、接产及人工助产39

第四节 仔猪的多活全壮42

一、泌乳母猪营养需要的特点42

二、母猪泌乳特点及规律42

三、提高母猪泌乳量的措施43

四、仔猪生后第一周的养育与护理45

五、提早开食，适时补料51

六、完善仔猪饲粮，促进仔猪快长52

七、预防仔猪下痢54

八、防止僵猪的产生55

九、仔猪的免疫56

十、顺利断奶57

第五节 当前农村仔猪生产存在的问题及对策59

一、盲目引种60

二、种猪过早参加配种，种公猪使用过频60

三、仔猪开食晚，补料差60

四、育仔环境差61

五、仔猪上市体重过小61

六、忽视整体卫生防疫措施的实施61

第六节 提高母猪单产效益综合分析62

一、提高母猪单产效益的意义62

二、母猪单产效益的剖分与指标62

三、提高母猪单产效益的综合措施63

第3章 肉猪生产65

第一节 肉猪生产的特点及要求65

一、肉猪生产的特点及要求65

二、肉猪生产的目的67

第二节 肉猪生产前的准备67

一、圈舍及环境的消毒67

二、选好猪苗67

三、去势68

四、驱虫68

五、预防注射69

六、合理组群69

第三节 高效益快速育肥配套技术70

一、育肥初期的管理与环境控制70

二、合理配合饲粮72

三、选择适宜的肥育方式76

四、确定适宜的屠宰体重77

五、防寒防暑，增加肥育效果78

第四节 提高猪胴体瘦肉率的途径78

一、选种时注重胴体瘦肉率的选择79

二、正确地开展杂交79

三、控制营养水平79

四、创造适宜的环境温度80

五、适当提早屠宰80

第五节 提高出栏率、商品率的综合措施81

一、出栏率及商品率的概念81

二、提高出栏率、商品率的综合措施81

第六节 当前肉猪生产中存在的问题及对策82

一、忽视对优良品种的选择82

二、饲料单一，调制、加工、利用不当82

三、肉用仔猪断奶60日龄体重上不去82

四、个别地方有养大猪的习惯83

五、不注意驱虫和慢性疾病的治疗，忽视免疫83

六、不重视应激因素对猪的影响83

第4章 猪群质量的提高85

第一节 猪群年龄结构与更新85

第二节 后备猪的培育86

一、后备猪的生长发育特点86

二、后备猪的培育要求和原则87

三、后备母猪营养需要标准及饲粮参考配方87

第三节 种猪的选育90

一、猪的重要经济性状的遗传与选择90

二、猪的选种方法92

三、种猪各阶段的选择方法93

四、猪的选配方法94

五、猪的选育工作要点95

六、猪的繁育体系建设95

第5章 养猪生产的组织与管理98

第一节 养猪生产的组织与管理98

一、养猪生产的组织与管理特点98

二、养猪生产的组织与管理方法98

第二节 社会化服务体系的建立99

一、建立社会化服务体系的重要意义99

二、社会化服务体系的建立101

三、社会化服务体系的管理和完善102

第三节 科学养猪知识普及和新技术推广104

一、科学养猪知识的普及与培训104

二、养猪新技术推广106

第6章 现代养猪生产111

第一节 现代养猪生产的概念及发展趋势111

一、国外发展概况111

二、国内发展概况112

三、现代化养猪的生产特征112

四、我国现代化养猪的发展趋势113

第二节 机械化、规模化、工厂化养猪简介114

一、传统养猪114

二、机械化养猪115

三、规模化养猪115

四、工厂化养猪115

五、工厂化养猪与传统养猪的比较116

第三节 猪场的设计117

一、猪场的布局117

二、猪场的建筑设施118

三、猪群的合理结构119

第四节 设备机械化120

一、猪栏机械设备120

二、饮水设备121

三、饲料供给设备122

四、清粪设备122

第五节 现代化猪场生产工艺流程123

一、生产工艺流程123

二、生产工艺流程设计124

第六节 “SPF”猪生产简介125

一、建立无特定病原体猪群的意义125

二、建立无特定病原体猪群的方法125

三、人工乳配制126

四、无特定病原体猪的检定与推广127

实训指导128

实训一 猪的饲料加工调制、利用和猪场建筑调查128

实训二 观看猪品种的幻灯片或录像片128

实训三 参加仔猪第一周的养育与护理实践129

实训四 观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的录像带129

实训五 讨论课——如何提高仔猪断奶窝重129

实训六 分析课——如何提高母猪单产效益130

实训七 当地肉猪生产的调查130

实训八 肉猪的饲养管理131

实训九 讨论课——如何提高肉猪的出栏率和商品率131

实训十 猪的活体测膘132

实训十一 猪的屠宰测定133

实训十二 应用育种记录选择种猪134

实训十三 拟定科学养猪普及培训方案和提纲137

实训十四 制定新技术推广方案137

实训十五 机械化、规模化和工厂化养猪的比较138

实训十六 工厂化养猪138

实训十七 工厂化养猪场的工艺流程设计138

附录140

附录一 瘦肉型猪杂交组合试验技术规程（GB8469-87）140

附录二 种猪档案记录（GB3038-82）142

附录三 瘦肉型猪饲养标准（GB8471-87）150

主要参考文献159