图书介绍

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杏鲍菇栽培
  • 胡清秀等编著 著
  • 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
  • ISBN：7802330440
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：137页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：149页
  • 主题词：食用菌类－蔬菜园艺

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图书目录

（一）杏鲍菇栽培历史与现状1

一、概述1

（二）杏鲍菇的食用、药用价值2

（三）杏鲍菇的目前市场状况与前景3

（四）杏鲍菇生产中存在的问题4

（五）杏鲍菇生产规范化与产品质量标准化5

二、杏鲍菇的形态及生物学特性13

（一）杏鲍菇的分类地位13

（二）杏鲍菇的形态特征13

（三）杏鲍菇的生物学特性14

（一）杏鲍菇生产的基本要求及相关设备18

三、杏鲍菇菌种生产18

（二）杏鲍菇纯菌种（母种）的制作30

（三）杏鲍菇分离培养32

（四）母种的扩繁33

（五）母种菌种生产过程中注意事项34

（六）原种和栽培种的制作35

（七）菌种保藏41

（八）杏鲍菇菌种的退化原因和预防措施45

四、杏鲍菇人工栽培技术47

（一）生产前期准备47

（二）杏鲍菇生产场所的选择及菇场布置50

（三）栽培设施51

（四）杏鲍菇的栽培方式54

（五）杏鲍菇栽培操作程序57

（六）杏鲍菇立式或层架式栽培出菇管理64

（七）杏鲍菇的覆土栽培出菇管理67

（八）杏鲍菇的生理成熟与采收69

（九）出菇后菌袋处理70

（十）杏鲍菇生产过程中常出现的问题及其发生原因70

五、杏鲍菇的工厂化栽培73

（一）食用菌工厂化栽培的内涵73

（二）杏鲍菇工厂化瓶栽技术74

（三）杏鲍菇工厂化生产技术76

六、杏鲍菇的病虫害防治79

（一）杏鲍菇病虫害的综合防治79

（二）虫害的防治83

（三）几种常见病及其防治方法86

七、杏鲍菇的保鲜与加工91

（一）杏鲍菇的保鲜处理92

（二）杏鲍菇的加工技术100

（三）精细加工107

附件一 无公害食品　食用菌栽培基质安全技术要求NY 5099-2002114

附件二 中华人民共和国农业行业标准　杏鲍菇和白灵菇菌种118

附件三　常用消毒剂的使用130

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