图书介绍
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 朱明主编；程勤阳，孙静副主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511623881
- 出版时间：2016
- 标注页数：72页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：83页
- 主题词：水果－食品贮藏－问题解答；蔬菜－食品贮藏－问题解答；水果－食品保鲜－问题解答；蔬菜－食品保鲜－问题解答
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图书目录
第一篇 入门篇1
一、果蔬贮藏保鲜特性1
二、常用的果蔬贮藏设施13
第二篇 设施篇19
一、通风库19
二、简易冷藏库24
三、组装式冷藏库31
第三篇 技术篇41
一、采收41
二、分级与包装43
三、预冷45
四、贮藏与运输50
第四篇 案例篇57
一、柑橘通风库贮藏57
二、苹果简易冷藏库贮藏62
三、葡萄组装式冷库贮藏66
参考文献71