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广东靓汤常识介绍14

家庭煲汤的器具介绍14

广东靓汤常用食材介绍15

制作广东靓汤的关键22

高汤的制作25

老汤的制作与保存27

煲汤小窍门28

对症喝汤更健康33

滋补养生汤36

二子苍术瘦肉汤36

山楂麦芽猪腱汤36

清补凉煲瘦肉37

干贝瘦肉汤37

芥菜连锅汤38

干贝黄精生熟地炖瘦肉39

灵芝石斛鱼胶猪肉汤39

胡萝卜花胶猪腱汤40

芹菜金针菇响螺猪肉汤40

木瓜银耳猪骨汤41

粉葛红枣猪骨汤41

双枣莲藕炖排骨42

党参蜜枣脊骨汤43

雪梨猪腱汤43

双菇脊骨汤44

鲜莲排骨汤44

绿豆陈皮排骨汤45

沙葛花生猪骨汤45

人参猪蹄汤46

猪蹄炖牛膝46

无花果蘑菇猪蹄汤47

猪皮花生眉豆汤48

花生丁香猪尾汤48

枸杞香猪尾汤49

黑木耳猪尾汤49

金银花蜜枣煲猪肺50

猴头菇章鱼猪肚汤50

胡椒老鸡猪肚汤51

党参淮山猪肚汤51

滋阴凉补猪肚汤52

生姜肉桂炖猪肚53

玉米圆肉煲猪胰53

党参淮山猪胰汤54

杏仁白菜猪肺汤54

佛手爪银耳煲猪腰55

冬瓜薏米猪腰汤55

猪肠莲子枸杞汤56

蝉花熟地猪肝汤56

枸杞牛肉汤57

什锦牛丸汤57

黄芪牛肉汤58

五加皮牛肉汤58

牛腩炖白萝卜59

白萝卜煲羊肉59

清炖柠檬羊腩汤60

淮山羊肉汤60

胡萝卜竹蔗羊肉汤61

橘子羊肉汤61

银耳淮山莲子煲鸡汤62

羊排红枣山药滋补煲62

银杏青豆羊肉汤63

木瓜银耳煲白鲫64

蛤蜊羊排汤64

节瓜鸡肉汤65

鲜人参炖鸡65

人参鸡汤66

红枣炖兔肉66

西洋菜鸡汤67

平菇木耳鸡丝汤67

花胶冬菇鸡脚汤68

人参糯米鸡汤68

黄精山药鸡汤69

茸芪煲鸡汤69

胡萝卜马蹄煮鸡腰70

杜仲艾叶鸡蛋汤70

五子鸡杂汤71

黑枣党参鸡肉汤71

十全大补乌鸡汤72

鹿茸乌鸡汤72

百合乌鸡汤73

当归田七炖鸡73

西洋菜乌鸡汤74

椰盅乌鸡汤74

参麦黑枣乌鸡汤75

田七木耳乌鸡汤75

节瓜山药莲子煲老鸭76

陈皮绿豆煲老鸭76

山药杞子老鸭汤77

桂圆干老鸭汤77

佛手瓜老鸭汤78

北芪党参水鸭汤78

莲子百合煲老鸭汤79

花胶炖老鸭汤79

生地老鸭汤80

北杏党参老鸭汤80

金银花水鸭汤81

沙参老鸭煲81

老鸭枸杞煲萝卜82

芡实扁豆老鸭汤83

清炖鸭汤83

冬笋鸭块84

鸭子炖黄豆84

西洋参百合绿豆炖鸽汤85

灵芝核桃乳鸽汤85

鲜人参煲乳鸽86

四宝煲老鸽86

清补凉乳鸽汤87

人参红枣鸽子汤87

洋参淮山乳鸽汤88

猴头菇干贝乳鸽汤88

银耳鹌鹑汤89

黄芪绿豆煲鹌鹑89

菊花北芪煲鹌鹑90

赤豆薏芡炖鹌鹑90

淮山党参鹌鹑汤91

白菜干鹌鹑汤91

灵芝炖鹌鹑92

椰子鹌鹑汤92

西洋菜鲤鱼汤93

藿香鲫鱼93

眉豆木瓜银耳煲鲫鱼94

节瓜鲫鱼汤95

冬瓜生鱼汤95

海底椰无花果生鱼汤96

党参生鱼汤96

西洋参银耳生鱼汤97

川芎白芷鱼头汤97

淮山圆肉生鱼汤98

鸡块煲鱼翅98

西洋参甲鱼汤99

海参甲鱼汤99

五指毛桃熟地炖甲鱼100

灵芝石斛甲鱼汤100

西洋参无花果甲鱼汤101

灵芝土茯苓炖乌龟101

冬瓜煲田鸡102

清补凉田鸡汤102

绿豆莲子牛蛙汤103

参芪泥鳅汤103

沙参泥鳅汤104

芪枣鳝鱼汤104

萝卜竹笋煲河虾105

砂锅一品汤106

鲨鱼唇炖猴头菇106

菊花土茯苓汤107

白果枝竹薏米汤107

沙参玉竹炖鲨鱼骨108

党参花甲汤108

补血养颜汤110

冬瓜薏米瘦肉汤110

黑豆益母草瘦肉汤110

核桃仁当归瘦肉汤111

黑豆墨鱼瘦肉汤111

海参淡菜猪肉汤112

莲藕猪腱汤113

益母草红枣瘦肉汤113

参果炖瘦肉114

肉苁蓉黄精骶骨汤114

红枣白萝卜猪蹄汤115

墨鱼干节瓜煲猪蹄115

猪蹄汤116

猪蹄凤爪冬瓜汤116

美肤猪脚汤117

党参炖猪手117

莲藕红枣猪蹄汤118

木耳海藻猪蹄汤118

淮杞红枣猪蹄汤119

莲藕猪肉汤119

清补凉节瓜煲猪蹄120

百合猪蹄汤121

黄豆猪蹄汤121

丰胸猪蹄煲122

西芹猪蹄汤122

章鱼花生猪蹄汤123

佛手瓜煲猪蹄123

莴笋猪蹄汤124

美容猪蹄汤124

当归猪蹄汤125

萝卜干蜜枣猪蹄汤125

猪腱子莲藕汤126

冬瓜荷叶薏米猪排骨汤126

党参排骨汤127

木瓜西施骨汤127

藕节排骨汤128

木瓜花生排骨汤128

红绿豆花生猪手汤129

章鱼猪尾煲红豆129

虫草红枣炖甲鱼130

木瓜排骨汤130

丝瓜排骨汤131

甲鱼猪骨汤132

银杏骨头汤132

净面美颜汤133

西红柿炖棒骨133

驻颜汤134

莲子乌杞炖鸡蛋134

健体润肤汤135

益气润肤汤135

山药炖猪血136

木瓜汤136

佛手瓜炖猪蹄137

莲藕排骨汤137

黄芪猪脚汤138

红枣猪肝冬菇汤138

黄芪猪肝汤139

参芪枸杞猪肝汤139

红酒烩牛尾140

猪皮枸杞红枣汤140

大肠枸杞核桃汤141

苋菜头猪大肠汤141

竹香猪肚汤142

桂圆当归猪腰汤143

棒骨猴头汤143

苹果雪梨煲牛腱144

当归生姜羊肉汤144

当归红枣牛肉汤145

理气牛肉汤145

柠檬鸡汤146

鸡血藤鸡肉汤146

党参炖鸡汤147

板栗土鸡汤147

山药炖鸡汤148

姜汁鸡汤148

栗子红枣煲珍珠鸡149

客家糯米酒煮鸡汤149

田七冬菇炖鸡150

四物鸡汤150

参归枣鸡汤151

党参茯苓鸡汤151

熟地当归鸡汤152

归芪红枣鸡汤152

椰子杏仁鸡汤153

扁豆莲子鸡汤153

丹参三七炖鸡154

补血乌鸡汤154

橙子当归鸡煲155

田七炖乌鸡156

红枣乌鸡汤156

花旗参乌鸡汤157

四物乌鸡汤157

银杞鸡肝汤158

菊花鸡肝汤158

大蒜花生凤爪汤159

花生香菇煲鸡爪159

板栗枸杞鸡爪汤160

花生碎骨鸡爪汤160

青萝卜玉米老鸭煲161

老鸭莴笋枸杞煲161

木瓜粉丝牛蛙汤162

银耳炖乳鸽162

柠檬乳鸽汤163

黄精海参炖乳鸽163

淮枸煲乳鸽汤164

洋参炖乳鸽164

清补养颜汤165

参芪枸杞鹧鸪汤165

葛菜生鱼汤166

木瓜鲤鱼汤166

金针香菜鱼片汤167

通络美颜汤167

胡萝卜鱼片汤168

芡实红枣生鱼汤169

丰胸美颜汤169

木瓜生鱼汤170

北芪红枣生鱼汤170

鲫鱼党参汤171

鱼肚冬菇汤171

豆腐红枣泥鳅汤172

丝瓜鱼头豆腐汤172

节瓜红豆生鱼汤173

木瓜鲈鱼汤173

西红柿淡奶鲫鱼汤174

葱荽草鱼汤174

枸杞鸡肝鲫鱼汤175

北芪鲫鱼汤175

包菜果香肉汤176

毛丹银耳176

醉花菇177

莲子山药甜汤177

胡萝卜丝煮珍珠贝178

红参淮杞甲鱼汤178

强身健体汤180

草菇瘦肉汤180

扁豆瘦肉汤180

海带海藻瘦肉汤181

蚝豉瘦肉汤181

鸡骨草瘦肉汤182

天山雪莲金银花煲瘦肉182

玉米须瘦肉汤183

冬瓜瘦肉汤184

茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤184

三豆冬瓜瘦肉汤185

海底椰参贝瘦肉汤185

佛手瓜白芍瘦肉汤186

苦瓜菊花猪瘦肉汤186

膨鱼鳃炖瘦肉187

马齿苋杏仁瘦肉汤187

苦瓜败酱草瘦肉汤188

生地木棉花瘦肉汤188

马齿苋瘦肉汤189

胡萝卜猪腱汤189

节瓜花生猪腱汤190

南瓜猪展汤190

茅根马蹄猪展汤191

白萝卜猪展汤191

五指毛桃根煲猪蹄192

薏米猪蹄汤192

黑木耳猪蹄汤193

粉葛豆芽猪蹄汤193

南瓜红枣煲唐排194

火麻仁猪蹄汤195

芦荟猪蹄汤195

海蜇马蹄猪排骨汤196

红枣冬菇排骨汤196

西红柿红薯排骨汤197

萝卜橄榄猪骨汤197

排骨苦瓜煲陈皮198

青豆党参排骨汤198

黄瓜扁豆排骨汤199

香菇排骨汤199

板栗排骨汤200

猪骨黄豆芽汤200

玉竹三味排骨201

猪骨黄豆丹参汤201

土豆西红柿脊骨汤202

粉葛薏米脊骨汤202

夏枯草脊骨汤203

节瓜菜干煲脊骨203

春砂仁花生猪扇骨汤204

胡萝卜红薯猪骨汤204

南瓜猪骨汤205

白萝卜青榄猪肺汤206

党参豆芽骶骨汤206

苋菜梗扁豆煲猪尾207

白背叶根猪尾汤207

槐花猪肠汤208

生地绿豆猪大肠汤208

胡萝卜玉米煲猪胰209

玉米山药猪胰汤209

山药枸杞猪胰汤210

鸡骨草夏枯草煲猪胰210

独脚金猪胰汤211

旱莲猪肝汤211

南瓜猪肝汤212

老鸭猪肚汤212

酸菜腐竹猪肚汤213

猪肚煲米豆213

咸酸菜滚猪红汤214

香菇煲猪肚汤214

猪肚黄芪枸杞汤215

鲜车前草猪肚汤215

胡椒猪肚汤216

白果煲猪肚216

天麻炖鸡汤217

冬瓜鲜鸡汤217

鸡肉白果汤218

田七薤白鸡肉汤218

黄芪桂圆山药鸡肉汤219

白果莲子糯米乌鸡汤219

归芪板栗鸡汤220

鲜菇鸡汤220

鲍鱼鸡肉汤221

清炖鸡汤221

参片鸡汤222

马蹄冬菇鸡爪汤222

山药麦芽鸡肫汤223

大白菜老鸭汤223

虫草炖雄鸭224

霸王花烧鸭头汤224

青萝卜陈皮鸭汤225

土茯苓绿豆老鸭汤225

冬菇马蹄腊鸭汤226

柴胡枸杞羊肉汤226

银杏炖鹧鸪227

山药白术羊肚汤228

玉竹沙参炖鹌鹑228

菟丝子煲鹌鹑蛋229

人参鹌鹑蛋229

虫草炖乳鸽230

西洋参煲乳鸽230

豆蔻陈皮鲫鱼羹231

砂仁陈皮鲫鱼汤231

山楂山药鲫鱼汤232

黄芪山药鲫鱼汤232

天麻炖鱼头233

鱼头萝卜汤233

下火大芥菜咸鱼头汤234

茼蒿鱼头汤234

枸杞党参鱼头汤235

草菇大鱼头汤235

川芎白芷炖鱼头236

酸菜鱼片汤236

山药鳝鱼汤237

海鲜什锦汤237

参麦泥鳅汤238

白花蛇舌草田鸡汤238

绿豆田鸡汤239

山药薏米枸杞汤239

小鲍鱼参杞汤240

甲鱼芡实汤240

提神健脑汤242

香菜豆腐鱼头汤242

鱼头蒜子豆腐汤242

土鸡煨鱼头243

黄花鱼豆腐煲244

姜丝鲈鱼汤244

双鱼汤245

黄花鱼汤245

五爪龙鲈鱼汤246

清汤黄花鱼246

冬笋海味汤247

莴笋蛤蜊煲247

原汁海蛏汤248

皮蛋豆腐鱼尾汤248

海鲜豆腐汤249

酸菜豆腐鱼块煲249

金针菇金枪鱼汤250

螺肉煲西葫芦250

豆腐草菇鲫鱼汤251

苹果马蹄鲫鱼汤251

苹果核桃鲫鱼汤252

腐竹白果鲫鱼汤252

天麻党参炖鱼头253

雪菜大汤黄鱼253

生姜肉桂炖虾丸254

黄芪瘦肉鲫鱼汤254

枸杞黄芪鱼块汤255

土茯苓薏米蝎子汤255

大蒜豆腐鱼头汤256

木瓜粟米花生生鱼汤256

苹果红枣炖鲩鱼汤257

苹果猪胰生鱼258

苹果杏仁生鱼汤258

玉米须鲫鱼煲259

西洋菜生鱼汤259

天麻枸杞鱼头汤260

天麻鱼头汤260

淮山鱼头汤261

养颜茯苓核桃瘦肉汤261

苹果瘦肉汤262

玉米哈密瓜苹果瘦肉汤262

花生大蒜排骨汤263

黄豆排骨汤263

核桃排骨首乌汤264

玉米萝卜煲猪脊骨264

百合红枣排骨汤265

苦瓜黄豆排骨汤265

苹果排骨汤266

玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤266

玉米龙骨汤267

玉米胡萝卜脊骨汤267

核桃排骨汤268

玉米节瓜煲排骨268

千张筒骨煲269

夏枯草黄豆脊骨汤269

香菇白菜猪蹄汤270

金针黄豆煲猪脚271

黄豆猪蹄汤271

玉米牛腱汤272

核桃煲猪腰272

玉米肚仁汤273

黄豆猪肚排骨鸡脚汤273

西红柿猪肝汤274

淮山核桃羊肉汤274

杜仲核桃兔肉汤275

苹果鸡脚炖猪胰275

保肝护肾汤276

天麻瘦肉猪脑汤276

玉米煲老鸭276

萝卜马蹄煲老鸭277

红枣薏米鸭胸汤277

核桃煲鸭子278

核桃芝麻乳鸽汤278

保肝护肾汤280

芹菜苦瓜瘦肉汤280

干贝冬笋瘦肉羹281

海马干贝猪肉汤281

节瓜蚝豉瘦肉汤282

淡菜瘦肉汤282

干贝腱肉汤283

莲子百合芡实排骨汤283

莲子芡实瘦肉汤284

灵芝红枣瘦肉汤284

板栗蜜枣汤285

鸡骨草排骨汤285

虫草花党参猪肉汤286

泽泻薏米瘦肉汤286

四果瘦肉汤287

黑豆猪骨汤287

花豆煲龙骨288

猪排骨炖洋葱288

青胡萝卜芡实猪排骨汤289

板栗无花果排骨汤289

霸王花猪脊骨汤290

竹荪排骨汤290

黑豆排骨汤291

二冬生地炖龙骨291

西红柿土豆脊骨汤292

海马龙骨汤292

海马排骨汤293

姜蒜龙骨汤293

翡翠人参腰片汤294

板栗猪腰汤295

人参猪腰汤295

二参猪腰汤296

人参腰片汤296

党参马蹄猪腰汤297

木瓜车前草滚猪腰汤297

猪腰山药汤298

白果覆盆子猪肚汤298

淮山猪肚汤299

春砂仁北芪猪肚汤299

白果猪肚汤300

芡实煲猪肚汤300

灵芝炖猪尾301

杜仲巴戟猪尾汤301

莲子芡实猪尾汤302

萝卜莲子芡实猪胰汤302

莲子补骨脂猪腰汤303

车前空心菜猪腰汤303

丝瓜猪肝汤304

枸杞叶猪肝汤304

党参枸杞猪肝汤305

大豆蹄花汤306

猪肝炖五味子五加皮307

莲藕黑豆猪蹄汤307

板栗桂圆炖猪蹄308

韭菜花炖猪血308

耙齿萝卜牛腩汤309

滋补牛肉汤309

麦芽山药煲牛肚310

参芪炖牛肉310

萝卜牛腱汤311

桑葚牛骨汤311

牛筋汤312

马蹄红枣牛骨汤312

枸杞山药牛肉汤313

莲子芡实薏米牛肚汤313

牛鞭汤314

胡萝卜煲牛尾314

灯芯花莲子牛百叶汤315

鹿茸川芎羊肉汤316

当归羊肉汤316

肉苁蓉莲子羊骨汤317

羊排鲫鱼山药煲317

菊花羊肝汤318

胡萝卜山药羊肉煲318

山药羊排煲319

黑豆牛蒡炖鸡汤319

灵芝山药杜仲汤320

巴戟黑豆汤320

巴戟淫羊藿鸡汤321

海马虾仁童子鸡321

桑螵蛸红枣鸡汤322

六味地黄鸡汤322

海马炖土鸡323

鲍鱼老鸡干贝煲323

杜仲寄生鸡汤324

玉米海底椰鸡肉汤324

花豆杜仲鸡汤325

板栗冬菇鲜鸡汤325

栗子蜜枣煲鸡汤326

淡菜首乌鸡汤326

乌鸡冬瓜汤327

山药枸杞乌鸡汤327

枸杞花螺乌鸡汤328

板栗猴头菇乌鸡汤328

板栗乌鸡煲329

决明鸡肝苋菜汤330

山药熟地乌鸡汤330

桑寄生连翘鸡爪汤331

何首乌黑豆煲鸡爪331

板栗鸡爪汤332

板栗花生鸡爪汤332

鹿茸炖乌鸡333

狗脊熟地乌鸡汤333

海马党参枸杞炖乳鸽334

茯苓鸽子煲334

山药芡实老鸽汤335

淡菜枸杞煲老鸽335

天麻黄精炖老鸽336

四宝炖乳鸽336

竹笋鸭肠玉米汤337

杜仲鹌鹑汤337

菟杞红枣炖鹌鹑338

海底椰贝杏鹌鹑汤338

鹌鹑笋菇汤339

茸杞红枣鹌鹑汤339

肉桂茴香炖雀肉340

灵芝茯苓炖乌龟340

海马炖寿龟341

枸杞炖甲鱼341

老龟汤342

海马党参鸡爪炖甲鱼342

黄芪鳝鱼汤343

党参鳝鱼汤343

土茯苓鳝鱼汤344

鳝鱼苦瓜枸杞汤344

胡萝卜鱿鱼煲345

枸杞水蛇汤346

水蛇瘦肉汤346

三参炖三鞭347

虫草海马炖鲜鲍347

虫草海马四宝汤348

龙骨牡蛎炖鱼汤348

养心润肺汤350

西洋菜北杏瘦肉汤350

甘麦红枣瘦肉汤350

莲子百合干贝煲瘦肉351

双杏煲瘦肉352

百合桂圆瘦肉汤352

无花果瘦肉汤353

苹果雪梨瘦肉汤353

莲子猪心汤354

西红柿莲子咸肉汤354

核桃沙参姜汤355

麦枣甘草排骨汤355

木耳炖田鸡356

猪心虫草汤356

桂参红枣猪心汤357

罗汉果猪蹄汤357

黑豆红枣莲藕猪蹄汤358

银耳猪骨汤359

冬瓜柿饼煲猪蹄359

生地煲龙骨360

西洋参芡实排骨汤360

无花果杏仁排骨汤361

胡萝卜排骨汤361

南北杏无花果煲排骨362

萝卜炖大骨汤362

猪骨玉米汤363

党参麦冬瘦肉汤363

甘蔗胡萝卜猪骨汤364

甘蔗猪骨汤364

霸王花猪骨汤365

霸王花猪肺汤366

霸王花蜜枣猪肺汤366

猪肺炖白萝卜367

大芥菜南北杏猪肺汤367

白果猪肺汤368

金银菜猪肺汤368

白萝卜杏仁猪肺汤369

南杏白萝卜炖猪肺369

猪肺白菜胡萝卜煲370

菜干猪肺汤371

鸡骨草养肺汤371

菜叶猪肺汤372

猪肺雪梨银耳汤372

白菜白菜干猪粉肠汤373

甜草猪肺汤373

无花果煲猪肚374

胡萝卜红枣猪肝汤374

雪梨竹蔗煲猪胰375

白萝卜炖牛肉375

黄芪羊肉汤376

蜜枣白菜羊肺汤376

冬瓜干贝老鸭汤377

玉竹红枣煲鸡汤377

板栗南杏鲜鸡汤378

木瓜花生鸡爪汤378

鲜百合鸡心汤379

椰子肉银耳煲老鸽379

百合银杏鸽子煲380

白果炖乳鸽381

红豆花生乳鸽汤381

枸杞鹌鹑鸡肝汤382

虫草杏仁鹌鹑汤382

川贝鹌鹑汤383

海底椰银耳煲鲫鱼383