图书介绍
饮啄杂谭2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 王鸣江著 著
- 出版社： 北京：北京工业大学出版社
- ISBN：9787563943968
- 出版时间：2015
- 标注页数：243页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：253页
- 主题词：随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
第一辑 乡味2
春味三帖2
面衣9
腌笃鲜12
常熟的粽子15
勿忘六月黄21
酱与酱瓜24
冷结馄饨28
七夕巧果30
桂花几时开34
神仙鸡·童子鸡39
冰葫芦42
走油肉44
猪头颂49
面脚板·面老鼠52
豆腐花55
臭豆腐58
油泡·油片62
扯篷豆腐干65
江南羊肉67
油汆虾72
爆鱼和熏鱼74
青鱼尾巴鲢鱼头78
春肝夏肺秋肠脏83
常熟一碗面89
叫化鸡98
第二辑 风物108
菜薹108
椿芽110
清明话螺蛳113
蚕豆的节令116
瓜期122
杨梅烧126
枇杷调129
西瓜131
菰米与茭白134
栗子141
芦穄146
虞山蕈149
碧花菱角满潭秋153
荸荠158
土豆·地瓜162
血糯167
河蚌170
杂鱼谱172
第三辑 食趣180
菜花塘鳢桃花鳜180
捕鳝与食鳝185
荷韵飘香入馔来191
冷淘196
爆蟹198
粥的故事201
豆腐札记204
虞城食谚212
高丽216
勾芡·调羹·着泥220
麻辣浅谈226
孔子不是美食家233
后记241