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第一章 肠胃有多好，身体就有多棒2

一、胃的生理特征与生理功能2

1.胃的生理特征2

2.胃的生理功能2

二、胃健康的标准及自我检测3

1.胃健康的标准3

2.自我检测胃是否健康3

三、胃病的自检方法6

胃病的自检方法6

四、常见胃病及其症状7

五、肠管的生理特征与生理功能8

六、肠健康的标准及自我检测9

1.肠健康的标准9

2.测一测你的肠管是否健康9

七、肠病的自检方法11

八、常见肠管疾病及其症状12

1.肠息肉12

2.肠癌12

3.肠炎12

九、肠胃病变的预兆13

十、摒弃不良习惯，才能拥有健康肠胃14

1.不吃早餐或常吃夜宵会扰乱肠胃工作14

2.暴饮暴食损伤肠胃15

3.吸烟、饮酒损伤肠胃15

4.饭后大量喝汤或饮料影响消化16

5.饭后立刻吃水果不利于消化吸收16

6.大量饮用咖啡、浓茶损伤肠胃16

7.嗜吃辛辣、刺激性食物损伤肠胃17

8.偏食会导致营养失衡17

9.吃过烫的食物或嗜饮热水易患食管癌17

十一、健康肠胃需要的14种营养成分18

1.糖类18

2.蛋白质18

3.脂类19

4.膳食纤维19

5.维生素A19

6.维生素E19

7.维生素C20

8.维生素B120

9.维生素B220

10.维生素B320

11.维生素B621

12.钙21

13.镁21

14.铜21

十二、食疗之余，更应注重运动22

1.闲时多散步，轻松改善便秘22

2.慢跑，帮助肠胃做运动22

3.练练瑜伽，轻松养肠胃22

4.骑自行车，调养肠胃很轻松23

5.打打太极拳，心情好肠胃就好23

6.游泳，肠胃的“按摩器”23

7.饭后侧卧10分钟，减轻胃负担23

第二章 常见肠胃病的饮食调养法26

功能性便秘26

黑米黑豆莲子粥27

赤豆燕麦粥27

干贝苦瓜粥28

陈皮绿豆汤28

慢性腹泻30

酸枣仁蜂蜜小米粥31

松仁豆腐31

虫草党参鸽子汤32

栗子枸杞炒鸡翅32

细菌性痢疾34

金樱子糯米粥35

冬瓜薏米煲老鸭35

鸡蛋燕麦糊36

清炒蒲公英36

急性肠炎38

鸡蛋大米粥39

芦笋马蹄藕粉汤39

秦皮黄连芍药汤40

石榴苹果汁40

慢性肠炎42

猪腰山药薏米粥43

桂圆山药红枣汤43

药材炖乌鸡汤44

带鱼黄芪汤44

大肠癌46

核桃莲子黑米粥47

无花果木耳猪肠汤47

败酱草茶48

甜酒煮阿胶48

熟地首乌猪蹄汤49

三棱散结酒49

急性胃炎52

胡萝卜菠菜碎米粥53

百合葛根粥53

车前草猪肚汤54

苋菜嫩豆腐汤54

慢性胃炎56

糙米糯米胡萝卜粥57

香菇蒸蛋羹57

茼蒿鲫鱼汤58

茄汁菜花58

胃下垂60

板栗牛肉粥61

胡萝卜红枣鸡汤61

半夏薏米汤62

玉竹西洋参茶62

胃结石64

茯苓粥65

百合参汤65

麻酱茄子66

清炖鸭汤66

胃出血68

荠菜粥69

西瓜玉米粥69

香蕉牛奶汁70

藕汁郁李仁蒸蛋70

胃癌72

香菇口蘑粥73

山药甲鱼汤73

猴头菇桂圆红枣汤74

慈姑蔬菜汤74

第三章 不同人群肠胃病调理78

长期熬夜者78

香菇豆腐汤79

冬瓜鸭肉煲79

百合炒南瓜80

蒜薹炒肉丝80

枸杞拌菠菜81

豆芽拌洋葱81

压力过大者82

芝麻猪肝山楂粥83

杏仁松子大米粥83

香蕉粥84

果仁燕麦粥84

话梅南瓜85

银杏炒芦荟85

更年期女性86

木瓜银耳汤87

青豆排骨汤87

秋葵炒肉片88

荷兰豆炒胡萝卜88

韭菜炒鹌鹑蛋89

鲜笋炒鱼片89

老年人90

西红柿淡奶鲫鱼汤91

卷心菜稀糊91

板栗蒸鸡92

鳕鱼蒸鸡蛋92

芝麻洋葱拌菠菜93

彩椒炒杏鲍菇93

儿童94

苹果鸡腿汤95

三菇冬瓜汤95

双耳山楂汤96

山楂红枣茶96

燕麦南瓜泥97

茄汁鸡肉丸97

孕妇98

橙香山药丁99

干煸牛肉丝99

山楂山药鲫鱼汤100

口蘑冬瓜100

西红柿青椒炒茄子101

彩椒芹菜炒肉片101

第四章 39种健胃养肠食物，让您的肠胃更健康104

小麦104

山药小麦粥105

油菜素炒面105

燕麦106

南瓜燕麦粥107

黑芝麻燕麦粥107

小米108

红薯小米粥109

红枣桂圆小米粥109

薏米110

薏米红枣荷叶粥111

薏米白果粥111

紫米112

紫米南瓜粥113

紫米芡实粥113

黑米114

花豆黑米粥115

百合黑米粥115

白菜116

醋熘白菜片117

青椒炒白菜117

卷心菜118

西红柿炒卷心菜119

炝拌卷心菜119

南瓜120

蒜蓉虾皮蒸南瓜121

南瓜西红柿汤121

冬瓜122

脆皮冬瓜123

西红柿炒冬瓜123

白萝卜124

榨菜炒白萝卜丝125

蒸白萝卜125

胡萝卜126

胡萝卜炒杏鲍菇127

白菜梗拌胡萝卜丝127

豇豆128

川香豇豆129

鸳鸯豇豆129

西蓝花130

茄汁西蓝花131

草菇西蓝花131

西红柿132

西红柿炒洋葱133

西红柿炒口蘑133

茄子134

彩椒茄子135

酱茄子135

山药136

山药银杏瘦肉粥137

西红柿炒山药137

土豆138

干煸土豆条139

芝麻土豆丝139

扁豆140

香菇拌扁豆141

西红柿炒扁豆141

香菇142

蒸香菇西蓝花143

荷兰豆炒香菇143

猴头菇144

猴头菇煲鸡汤145

浇汁猴头菇145

银耳146

银耳拌芹菜147

木瓜炖银耳147

黑木耳148

小炒黑木耳丝149

黑木耳拌豇豆149

绿豆150

马蹄绿豆汤151

冬瓜海带绿豆汤151

黄豆152

黄豆焖茄丁153

芹菜炒黄豆153

豌豆154

香菇豌豆炒笋丁155

豌豆炒口蘑155

牛肚156

麻酱拌牛肚157

莲子芡实牛肚汤157

牛肉158

西蓝花炒牛肉159

小白菜拌牛肉末159

羊肉160

松仁炒羊肉161

白萝卜炖羊排161

猪肉162

榨菜肉末蒸豆腐163

蒸糯米肉丸163

鸡肉164

滑子菇乌鸡汤165

红枣山药乌鸡汤165

鸭肉166

滑炒鸭丝167

冬瓜薏米煲水鸭167

海带168

海带拌彩椒169

芸豆海带炖排骨169

虾170

玉子虾仁171

虾仁四季豆171

三文鱼172

香煎三文鱼173

三文鱼炒时蔬173

鲤鱼174

清蒸鲤鱼175

糖醋鲤鱼175

草鱼176

浇汁草鱼片177

葱椒鱼片177

山楂178

山楂陈皮茶179

山楂鱼块179

香蕉180

香蕉猕猴桃汁181

香蕉蜂蜜牛奶181

第五章 常见健胃养肠中药材，让您的肠更健康184

鸡内金184

鸡内金茅根汤184

鸡内金山楂炖牛肉185

鸡内金赤豆粥185

白术186

白术陈皮粥186

白术党参猪肘汤187

白术淮山猪肚汤187

麦芽188

山楂麦芽消食汤188

麦芽淮山煲牛肚189

山药麦芽鸡汤189

茯苓190

黄芪茯苓薏米汤190

茯苓胡萝卜鸡汤191

茯苓红枣粥191

人参192

滋补人参鸡汤192

人参煲乳鸽193

人参核桃甲鱼汤193

党参194

田七党参肉汤194

北芪党参炖鹌鹑195

党参胡萝卜猪骨汤195

神曲196

姜糖神曲茶196