图书介绍
生物化学实验指导2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
- 张桦主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787565510557
- 出版时间：2014
- 标注页数：244页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：254页
- 主题词：生物化学－化学实验－高等学校－教学参考资料
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图书目录
第一章 生物化学实验基本原理和方法1
第一节 生物大分子的分离纯化的一般步骤与方法1
第二节 层析技术12
第三节 离心技术20
第四节 电泳技术26
第五节 分光光度技术28
第二章 蛋白质与氨基酸类实验30
实验一 蛋白质和氨基酸的呈色反应30
内容一 双缩脲反应30
内容二 茚三酮反应32
内容三 黄色反应34
内容四 乙醛酸反应35
内容五 坂口反应37
内容六 米伦反应39
实验二 蛋白质的等电点测定40
内容一 pH值沉淀法40
内容二 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦法43
实验三 蛋白质的沉淀反应48
实验四 蛋白质定量测定51
内容一 双缩脲法测定蛋白质含量51
内容二 Folin-酚法测定蛋白质含量53
内容三 紫外分光光度法测定蛋白质含量56
内容四 染料结合法测定蛋白质含量58
内容五 BCA法测定蛋白质含量60
实验五 脯氨酸含量测定63
实验六 氨基酸纸层析66
实验七 牛乳中酪蛋白制备与鉴定69
实验八 SDS-PAGE电泳测定蛋白质相对分子质量71
实验九 血清免疫球蛋白IgG的分离纯化75
实验十 胰蛋白酶抑制剂的分离纯化和活性测定78
实验十一 蛋白质的双向电泳81
第三章 酶类与维生素和辅酶实验87
实验一 酶的基本性质87
实验二 马铃薯多酚氧化酶的制备及性质分析92
实验三 同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳分析95
实验四 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用101
实验五 脲酶米氏常数的测定104
实验六 植物组织中抗氧化酶的活性测定107
内容一 超氧化物歧化酶（SOD）活性测定108
内容二 过氧化物酶（POD）的活性测定111
内容三 过氧化氢酶（CAT）活性测定113
实验七 酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析115
实验八 糖化酶的固定化及酶学性质分析119
实验九 果蔬维生素C的提取和定量测定128
第四章 糖、脂类及代谢实验133
实验一 发酵过程中无机磷的利用133
实验二 总糖和还原糖的测定135
内容一 3,5-二硝基水杨酸法135
内容二 蒽酮比色法138
实验三 可溶性糖的分离提取与薄层层析鉴定141
实验四 天然产物中多糖的分离纯化与鉴定145
内容一 多糖的提取、纯化145
内容二 多糖的鉴定148
实验五 脂类的测定150
内容一 索氏抽提法测定粗脂肪含量150
内容二 脂肪酸含量测定152
内容三 血清甘油三酯简易测定154
内容四 血清胆固醇含量的测定（磷硫铁法）156
实验六 脂肪酸的β-氧化158
实验七 卵磷脂的提取和鉴定162
实验八 丙二醛含量的测定164
内容一 油炸方便面中丙二醛含量的测定164
内容二 植物组织中丙二醛含量的测定166
第五章 核酸类实验168
实验一 薄层层析分离AMP、ADP和ATP168
实验二 核酸含量的测定170
内容一 紫外分光光度法170
内容二 地衣酚法171
内容三 定磷法173
内容四 二苯胺法176
实验三 酵母RNA的提取和组分鉴定178
实验四 植物基因组DNA提取180
实验五 动物基因组DNA提取183
内容一 动物肝脏组织中基因组DNA的提取（高盐法）183
内容二 动物血液中基因组DNA的提取185
内容三 动物传代细胞基因组DNA的提取187
实验六 质粒DNA提取188
实验七 核酸的琼脂糖凝胶电泳193
实验八 植物总RNA的提取和电泳分析195
实验九 核酸的酶切分析200
实验十 PCR技术203
附录206
第一节 实验室安全防护知识206
第二节 生物化学实验各类样品制备210
第三节 玻璃仪器的洗涤及各种洗液的配制212
第四节 实验的基本操作和要求215
第五节 实验室常用仪器的使用和维护218
第六节 常用试剂的配制与保存220
第七节 实验室常用数据表230
第八节 分子生物学与基因工程常用试剂及数据表233
参考文献244