创新家庭川菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

创新家庭川菜PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一动物畜肉类(94)1

枸杞头肉丝1

黄花菜扒肉1

蕨菜肉丝2

黄瓜拌肉3

菊花肉丝3

笋尖肉片汤4

烤兰花里脊4

红油雪豆蹄花5

翡翠蹄花汤5

芫爆里脊6

茅梨肉丝6

玻璃肉片7

豆腐肉片8

雪耳熘肉片9

螺蛳咸烧白9

脆皮夹沙10

虎皮芋香肉11

软炸粉蒸肉12

酸菜白肉卷12

蒜烧里脊13

软炸肉糕14

鱼香肉糕14

碎肉泡萝卜15

火腿竹笋16

笋烧白16

旱蒸豆鼓肉17

麻辣肉皮18

金沙排骨18

面包肉排19

果酱排骨19

桃仁猪排20

卷筒肘子21

双菇猪尾汤22

五香猪尾22

珊瑚猪尾23

花仁猪尾汤23

凉粉脑花24

鱼香脑花24

干烧脑花25

冬菜脑花汤26

一品脑花27

金针腰卷28

炝腰片28

人参腰花29

清汤腰脆30

宫保腰块31

少城白腰31

魔芋肝片32

菠菜猪肝汤33

爆炒猪生肠33

青蒜香肠34

豆沙银肺34

玉笋脆肚35

酸菜肚条36

草菇烧蹄筋36

菊花蹄筋37

白汁蹄筋38

西红柿肉冻39

挂霜丸子39

竹笋丸子汤40

珊瑚肉丸41

兰花拌牛肉41

煮香辣牛肉42

雪梨牛肉43

金针牛肉43

川式牛排44

双味牛排45

炝溜牛柳45

黑椒牛柳46

宫保牛柳47

金丝牛肉47

咖喱牛肉锅巴48

坛子牛肉49

什锦环喉卷50

菊花牛冲50

咖喱牛冲51

牛肚韭黄52

火爆毛肚53

四味牛鞭冻53

火爆环喉54

香辣狗肉55

青椒环喉55

香卤牛肝56

牛肉酥丸57

双味羊肉57

汽水羊肉58

菊花羊肾59

仔兔豆花60

鱼香兔花60

粉蒸兔条61

兰花兔肉丸子汤61

大蒜兔块62

黄焖兔63

花仁兔丁64

鱼香兔丝64

荷叶包兔65

砂锅兔肉65

藕块焖兔66

麻辣鲜兔67

脆皮乳狗68

汽锅乳狗汤69

二禽蛋水产类(130)70

香嫩仔鸡70

瓦锅葱油鸡71

纸包鸡71

清蒸辣滑鸡72

竹笋汽锅鸡72

清蒸元宝鸡73

芙蓉豆鸡片74

黄花鸡丝74

酸菜鸡75

酸菜鸡块汤76

翡翠鸡条76

鱼香鸡排77

柠檬汁鸡脯78

葵花鸡茸79

冬菜狮头汤79

鸡糁蹄筋80

鸡糁鸽蛋80

鸡糁鱼肚81

铁板鱼香鸡串81

干辣苦瓜鸡丝82

香辣鸡丝83

银芽鸡丝83

香菇鸡肉片84

鸡翅冬笋85

鸡淖笋丝86

贵妃鸡翅86

辣香芝麻鸡翅87

红虾鸡翅88

干？凤翅88

荸荠鸡丁89

荸荠鸡丸汤89

侧耳根鸡丝90

豆豉凤爪91

笋尖凤翅91

银杞鸡肝汤92

鸡茸汤93

响铃鸡片93

丝芋茸鸭94

砂锅啤酒鸭95

糟汁鸭条96

竹筒鸭97

酒蒸鸭块98

菊花鸭舌98

腰果鸭舌99

莲蓬鸭掌100

灵芝鸭掌100

凉拌鸭肠101

火爆鸭肠102

烩鸭四珍102

香辣鸭腰103

虾酿鸭掌104

兰花鸭片104

金龙全鱼105

燕香春归106

金江菊花鱼107

汽锅豆腐鱼107

玉米鱼108

豆腐乳鱼109

酸菜鱼110

水煮鱼111

果味金丝鱼112

草莓鱼112

珍珠荷包鱼113

清蒸宝剑鱼114

茄汁干烧鱼115

荷叶蒸鱼116

白汁五柳鱼116

泡菜火锅鱼117

桂花鱼118

网油烤鱼119

豆豉蒸鱼119

藿香蒸鱼121

翡翠鱼丝121

蘑菇烧鱼条122

熘番茄鱼丝123

酿鱼香苦瓜123

健脑鲫鱼汤124

葵花仁溜鱼米124

菜心茄汁丸125

水煮火腿鱼126

糖醋脆笋鱼丁126

草莓溜鱼丁127

铁板鱼丁128

三色鱼丁129

百果鱼丁129

百花鱼饼130

三色鱼丸131

糖醋鱼柳131

翠珠鱼花132

菊花鱼丸133

酥麻鱼丸134

麻辣鱼饼134

葱椒鱼丸135

菠萝鱼夹136

土司鱼脯137

蒸鱼豆花137

氽汤鱼片138

麻辣砣鱼139

蒜烧甲鱼140

玉笋鱼桃140

鱼丝春卷141

茄汁裙边142

板栗裙边143

豉汁青鳝144

蝴蝶鳝糕144

荷叶青鳝145

豆花青鳝146

泡菜青鳝147

铁板鳝段147

四味白鳝148

脆笋炒鳝丝149

河车阿胶鳝片149

青椒鳝鱼150

酸辣鳝鱼汤150

佛珠鳝段151

酸菜鳝鱼151

鱼香鳝背152

水煮泥鳅153

蒜烧泥鳅154

麻辣泥鳅154

干烧泥鳅155

蘑菇烧鳅鱼156

荷叶鳅鱼156

寿星虾卷157

葱椒蟹钳158

茄汁肉蟹159

蟹肉盒子159

鲜肉蛋卷160

山楂酱炒蛋161

溜蛋卷161

三海鲜山珍野味类(83)163

游龙闹海163

兰花鱿鱼卷164

五彩鱼翅164

酸辣鱼翅汤165

海马龙凤汤166

宫保鲜鱿166

铁板鱿鱼卷167

冬菜鱿鱼168

三元鲜贝168

翡翠鲜贝盏169

珍珠贝串169

泡菜鲜贝170

笋丝鲜贝171

鲜贝锅炸171

海参扣肉172

雪盖乌龙173

什锦海参羹174

夹沙海参174

粉蒸海参175

腰果海参176

棋盘鱼肚176

胭脂鱼肚177

龙虾竹荪178

酥炸虾球178

青玉虾仁179

双味龙虾180

酥炸虾排181

虾蒙毛肚羹182

锅贴虾饼182

四味虾糕183

桔子虾球184

铁板大虾185

百菊锅贴虾185

辣汁海蟹186

三元珍珠鲍187

梅花鲍鱼187

红油鲜鲍188

海带扣肉189

煸炒带丝189

海带肉皮190

芙蓉海底松190

粉蒸地耳191

清炒地耳192

银耳花生192

珍珠银耳193

青豆魔芋193

椿芽蛋魔芋194

魔芋丸子195

魔芋凉虾195

脆皮虾段196

菠萝魔芋197

魔芋冰粉197

干煸魔芋198

双味烩魔芋199

竹荪金鱼199

竹荪葫芦200

家常蛇皮201

凤爪龙袍202

活蛇凤翅汤202

绿波盘龙203

酥炸蛇脯204

清蒸鹌鹑204

油炸鹌鹑205

奶浆全蝎206

葱酥麻雀206

果汁牛蛙丁207

双味蛙腿208

葱炸牛蛙腿209

炝玉笋蛙腿209

青椒炒八腿210

芳香田鸡210

清蒸石鹅211

香卤斑鸠212

猴头风翅213

网油鸡肉卷213

甜椒鸡肉214

清蒸大鲵215

红烧大鲵215

葱烧驼掌216

酒煨熊掌217

清汤绣球燕218

锅炸魔芋218

燕菜烧冬瓜219

四蔬菜果品类(103)220

袈裟菜丸子220

芝麻白菜卷221

莲花白菜221

香菇莲白222

牛舌菜心223

长寿菜心223

辣油茭白224

青笋炒香菇225

香菇烧花菜225

藕粉牛头方226

蜜汁藕丸226

椰香藕圆227

冰汁藕丸228

江津藕丸228

炸土豆串229

茄汁土豆饺230

奶油土豆糕230

翡翠土豆丝231

樱桃土豆231

咖喱土豆232

枣扒山药233

炒胡萝卜丁233

麻辣萝卜丝234

糟醉萝卜条234

椰丝红薯条235

葱油蕨菜236

多味番茄条236

芥末西红柿237

炸番茄卷238

苹果豆腐238

鱼香豆腐239

枸杞醉豆腐240

水煮豆腐241

荠菜烧豆腐242

鸡冠花豆腐汤242

奶汤千张243

鱼香千张243

酿甜椒244

奶汁瓜卷245

瓤甜椒245

金瓜鸡豆246

龙眼瓜圆247

水晶木瓜冻247

酿冬瓜248

八宝南瓜泥249

西拖南瓜249

炸红薯干250

菊花苕果251

珍珠苕元251

灯影苕片252

珊瑚薯卷252

八宝苕泥253

芝麻苕糕253

金钩白芋254

蚕豆泥255

蚕豆饼255

酥皮蚕豆卷256

神仙蚕豆羹257

蚕豆葡萄球257

椿芽蚕豆258

雪花芦笋258

炸卤冬笋259

糖醋冬笋260

脆笋果羹261

酸辣笋衣261

红扒果脯262

烧拌冬笋262

蜜汁三果263

土司果脯泥264

八宝果羹264

鲜桃甜黄265

珍果甜黄266

酿苹果266

桂花素菜267

桂花桃仁泥268

兰花侧耳根268

如意榨菜269

榨菜凉粉269

竹简荔枝270

八宝荔枝271

佛珠枇杷271

雪衣橙夹272

水晶桔莲273

青椒拌茄273

桑椹糖糕274

翡翠银芽275

拔丝椰奶275

青珠金针276

银杏葵菜277

青炒翡翠丝277

紫菜鲜菜汤278

三色桑果278

三鲜茄子279

咖喱茄子279

煮咸茄279

芝麻芋丸280

椒盐芋头丸281

鸡汁鲜菜282

火腿儿菜283

鱼香嫩玉米283

鸳鸯玉米羹284

糟醉荸荠285

雪花豆淖285

五其他类(23)287

枸杞鸭鱼287

龟凤汤288

花好月圆289

炸鹑排290

奶油鹑块290

红烩鹌鹑291

扇珠肉串292

竹上珍串293

银珠鱼串294

茄汁石榴果295

三丝蕨菜卷296

水煮蜗牛296

乳鸽尾鞭汤297

枸杞龙凤汤298

创新家庭川菜宴会组合菜单299

后记311